• muffin caramel au beurre salé
    Recettes,  Sucré

    Muffin caramel au beurre salé

    Je discute pas mal cuisine au travail, et une de mes collègues avait goûté un délicieux muffin caramel au beurre salé, avec plus exactement un cœur coulant. Je n’avais jamais essayé jusqu’à présent de faire un cœur coulant, du coup c’était l’occasion d’essayer. Hélas, si le résultat était bon, il n’était pas à la hauteur de mes espérances. J’ai appris une petite leçon de physique : le caramel refont à la cuisson et s’échappe, même s’il avait été congelé préalablement … Alors si une âme charitable pouvait m’aider pour faire des cœurs coulants maison sans utiliser des caramels durs du commerce … Bref c’est donc une recette de muffin caramel…

  • Desserts à base de lait,  Recettes,  Sucré

    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

    Mardi gras arrive à grands pas avec son lot de gourmandises. Ça faisait longtemps que j’avais envie de faire un gâteau de crêpes, et j’ai donc finalement craqué pour une version très gourmande : caramel au beurre salé et pommes.   Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crêpes :   125 g de farine 0,06 € 2 oeufs 0,30 € 250 mL de lait 0,15 € Pour le caramel au beurre salé :   70 g de sucre en poudre 0,07 € 50 g de beurre demi-sel 0,30 € 30 g de crème liquide 0,12 € Pointe de fleur de sel – Pour les pommes :   2 pommes sucrées,…

  • Desserts à base de fruits,  Recettes,  Sucré

    Chou à la compotée de pomme poire au caramel au beurre salé

    Avec cette recette du chou à la compotée de pomme poire au caramel au beurre salé, voici donc le dernier volet de la saga Compet en Cuisine pour la semaine du développement durable chez Ikea. Je suis désolée, mais il y a peu de photos par contre pour cette recette, malgré un essai avant le jour J. Pour cette recette, avec ma copine Delph on s’est partagé le travail : elle a géré la réalisation des choux de mon côté je me suis occupée de la compotée de pomme/poire et du caramel au beurre salé.   Pour les 50 choux : – 250 g d’eau – 8 g de sucre…