Menu en hiver, des recettes à tous les prix

Voici donc tous les fruits et légumes qui sont de saison en hiver. Ils ne sont pas tous présents pendant toute la saison, qui je te rappelle débute fin décembre et finit fin mars. En plus certains sont des fruits et légumes de conservation, c’est-à-dire qu’on les a cueillis juste avant et qu’en les mettant au frais, on peut les garder quelques mois. C’est notamment le cas des pommes, des courges et des pommes de terre qu’on récolte entre l’été et l’automne pour certains.

Alors pour retrouver la liste de tous ces fruits et légumes, clique sur la photo.

Pour cette saison d’hiver en cuisine, c’est encore une fois bien occupé avec :

• Les menus de Noël : le menu classique et le menu en version économique
• Les cadeaux gourmands à faire pour sa famille et amis
• La galette des rois
• Les recettes après fêtes : recettes detox, Dry January et recettes légères
• Les recettes du nouvel an chinois.

On peut se faire plaisir en décembre en cuisinant des produits d’exception qu’on achète rarement, mais on peut aussi cuisiner des repas de fête avec un petit budget.

C’est pour ça que j’ai réalisé 2 articles complets sur le sujet :

Et puis, tu peux aussi passer un peu de temps en cuisine pour préparer des cadeaux gourmands à mettre sous le sapin. Réalisations salées, sucrées ou un mix des deux, souvent c’est gage de réussite. 

Je t’explique tout comment réaliser ton cadeau gourmand, avec une jolie présentation, mais aussi je te partage mes recettes fétiches, comme le SOS Cookie qui fait un carton chaque année !

En janvier, ce n’est pas forcément évident, car certains vont profiter de la galette des rois pendant tout le mois, d’autres vont commencer à faire attention avec certains des recettes plus légère, tandis que d’autres profiteront du nouvel an chinois.

Galette des rois classique ou bien galette revisitée, brioche des rois ou autres variantes, à l’épiphanie, chacun a sa façon de fêter ce moment.

C’est pour ça que j’ai prévu pas mal de recettes différentes pour bien préparer sa galette des rois maison, qui est vraiment économique en plus !

Si après les fêtes de fin d’année, tu as envie de mettre ton corps au repos, viens consulter ces 3 articles :

• Les recettes detox où je te partage mes 5 principes pour détoxifier ton corps et mes recettes à cuisiner pour manger plus léger
• Le Dry January, pour un défi sobriété en janvier.
• Les recettes légères, pour faire du bien à son foie !

Entrées, plats et desserts, je te partage mes recettes fétiches pour cuisiner des plats pour ton nouvel an chinois.

Début février, c’est la Chandeleur, c’est le moment où on réalise alors des crêpes et galettes.

Alors recettes de base, garnitures, manières de les plier etc … Retrouve tout dans ce dossier spécial crêpes et galettes pour te régaler !

Suivant les années, Mardi Gras tombe en février, d’autres en mars.

C’est le moment où on déguste très souvent des beignets de carnaval, mais où les crêpes et galettes font également leur retour. C’est un moment festif que les enfants adorent !

Voici donc des idées pour un menu d’hiver, pour le midi, le soir et même pour recevoir tes proches, pour avoir des plats un peu plus festifs.

C’est parti pour les idées pour les menus du midi ! Alors là, tu vas avoir le choix entre 3 menus d’hiver :

• des menus d’hiver à moins de 2 €
• des menus d’hiver entre 2 et 4 €
• des menus d’hiver à plus de 4 €

Le point commun entre chacun ? Etre réalisé avec exclusivement des fruits et légumes de saison ! Attention, comme l’hiver commence fin décembre il reste encore parfois quelques légumes d’automne, ce qui n’est plus le cas début mars. Il faudra donc bien tenir compte de ça !

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Pour le soir, c’est pareil. Je te propose des idées en fonction de ton budget :

• des menus d’hiver à moins de 2 €
• des menus d’hiver entre 2 et 4 €
• des menus d’hiver à plus de 4 €

Là par contre, contrairement au midi, c’est quand même plus léger comme plats, et puis il y a souvent des entrées chaudes. Par contre, c’est vraiment en fonction des fruits et légumes d’automne !

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En hiver, comme dans toutes les autres saisons, on continue de recevoir ses amis ou sa famille, sans pour autant que ça soit de vrais menus de fête.

C’est pourquoi je t’ai prévu des menus sympas, plus travaillés, plus complexes pour toujours continuer à se faire plaisir. Tu peux donc les trouver dans cet article dédié :

Et puis tu peux aussi cuisiner un apéritif dinatoire. Je t’ai donc prévu 2 articles :

• Pour savoir quoi cuisiner
• Pour savoir quoi servir à boire

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