Voici notre entrée de réveillon, du coup il manque quelques photos du début de la recette. Ces brochettes de crevettes sont à préparer en avance, mais la cuisson est à faire par contre en dernière minute, car elles sont à servir chaudes.
Ne vous inquiétez pas, ces crevettes ne seront pas du tout acides, elles sont bien caramélisées.
La recette provient du site Elleadore.com.
Ne vous inquiétez pas, ces crevettes ne seront pas du tout acides, elles sont bien caramélisées.
La recette provient du site Elleadore.com.
Ingrédients
Pour 5 brochettes en entrée
| 20 crevettes crues, soit 400 g | 5,94 € |
| 4 oranges (sanguines), soit 860g à 1,20 €/kg | 1,03 € |
| 4 cc de vinaigre balsamique | 0,16 € |
| 4 cc de sirop d’érable | 0,96 € |
| 4 cc de sauce soja | 0,01 € |
| 100 g de sucre roux | 0,17 € |
| 4 cs de graines de sésame | 0,19 € |
| TOTAL | 8,55 € |
Prix par personne : 1,71 €
Recette des crevettes caramélisées à l’orange :
Préparation : 2 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 13 mn
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Presser les oranges.
Dans un récipient, mettre le jus des oranges, le vinaigre balsamique et le sirop d’érable. |
| Faire ensuite cuire les crevettes 1 minutes de chaque côté. Les réserver et en mettre 4 sur chaque brochette.
Pendant ce temps faire réduire la marinade en rajoutant la sauce soja et le sucre. Quand la sauce a réduit, mettre les brochettes pour les caraméliser. Faire griller à sec les graines de sésame. |
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Puis à la sortie de la poêle, saupoudrer les brochettes de graines de sésame. |
Bon appétit !
Testé et approuvé par :
– June
Serez-vous les suivants ?
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RSS - Articles
mhum cela m’a l’air bien bon
Hello ,ouf noel est passé
La fête est belle mais épuisante.
Josée à 5 enfants de 33 a 17 ans
et 4 petits enfants.
Moi,j’en ai 4 de 42 a 20 et 2
petits enfants et l’arrivée prochaine
fevrier-mars 2010 de jumeaux..
On est KO,je reprends néanmoins
mes visites journalières et le $
que j’indique pour la dernière fois
ces parfums j’adore !
Très originale ta recette! j’aime beaucoup!
c’est pas un truc que j’aime les crevettes mais je trouve l’idée bien sympa , bravo , bisous
Une recette fort agréable.
Bisous
superbes tes crevettes.
Clic bisous.
bien parfumé quel délice bravo
bonne journée
ca a l’aire bien sympa
C’est ma recette préférée du jour, si si je t’assure!!!
bi$$$ chaudronnette
j’adore les crevettes donc cette recette me plaît beaucoup !
Une belle et originale recette d’amuse-bouches… j’aime bcp bizz clic
oh, comme elles sont jolies ces petites crevettes !
ce sont des saveurs que j’apprécie beaucoup, et en plus la présentation est vraiment chouette
très original!!
bonnes fetes!!
hummmmmm ca me plait aussi !!rooooooooooh
Un petit délice parfait en amuse bouche !
Oh superbe ! j’ai trouvé une idée pour Nouvel An, c’est très original et ça m’a l’air super bon. Merci 🙂
Natou.
Tres bonne recette testée hier soir pour un repas de fête, merci pour l’idée!
J’ai fait avec des crevettes déjà cuites et decortiquées pour plus de facilité mais j’imagine que ça doit etre meilleure avec des crues. Comment fais-tu pour en trouver ? des surgelées?
sinon j’ai mis 75g de sucre et déjà je trouve que c’était un peu trop sucré. Mais la sauce laquée comme ça est parfaite comme chez le chinois, le glutamate en moins!
Et j’ai accompagné de riz basmati et de lentilles corail, c’était top!
Merci June, d’être revenue dire que tu avais testé et ce que tu en pensais. Ca fait très plaisir. Sinon en effet pour les crevettes crues c’est en surgelé.