Voici une recette piquée sur le blog de Mamina, qui l’a elle-même trouvée chez David Zuttas. Il s’agit d’une petite recette de moelleux à la carotte et au curry, parfait pour un apéro !
Ingrédients
Pour 10 financiers, soit 20 bouchées
| 3 oeufs | 0,42 € |
| 150 g de farine T55 | 0,06 € |
| 10 cL d’huile d’olives | 0,60 € |
| 8 g de levure chimique | 0,08 € |
| 12,5 cL de lait tiède | 0,08 € |
| 100 g de carottes à1,5 €/kg | 0,15 € |
| 8 g de curry | – |
| 6 g de sel fin | – |
| 100 g d’emmental râpé à 5,90 €/kg | 0,59 € |
| TOTAL | 1,98 € |
Recette bouchées apéritives curry carottes:
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn au four à 180 °C
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Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Dans un saladier mettre les jaunes d’oeufs (conserver les blancs dans un autre saladier), l’huile d’olives, la farine, le sel, le lait tiède, le curry, le gruyère rapé et la levure chimique. Bien mélanger le tout. |
| Dans l’autre saladier où on a mis les blancs d’oeufs, les monter en neige. |  |
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Rajouter les blancs en neige dans le 1er saladier.
Râper les carottes. On peut soit les râper en moyennes lamelles, en fines lamelles, mais en fines rondelles c’est bien aussi. |
| Disposer la pâte dans des moules individuels.
N’ayant que des moules à financiers je les ai utilisés. Si vous avez des petits moules ronds ou carrés, de la taille d’une bouchée c’est encore mieux ! |
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Enfourner 20 mn. |
| Pour servir j’ai coupé mes moelleux en deux, c’était plus présentable. |  |
Et voilà les bouchées apéritives curry carottes sont prêtes à déguster !
Les repasser 5 mn au four c’est très bien avant de les servir.
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elle est top cette recette, très originale en plus!
J’aime beaucoup servir ce genre de petite chose pour l’apéro !
Ca change un peu des cacahuètes et autres.
hmmm superbe ces petit recettes tres originale
biz et bonne soirée
a+
elles ont l’air délicieuses !
C’était le cas en effet
Merci pour cette recette! J’adore ces petites choses en apéro!!
C’est tellement plus sympa que les chips …
Cette recette me tente bien ( et j’ai tout ce qu’il faut dans mon frigo et mes placards en plus ;)…)
je sens que je vais tester :p
hum, j’adore ce genre de bouchées à l’apéro !!
merci pour ces recettes, je sens que je vais en « piquer » plus d’unes, hi hi !!
bises
Ne pas hésiter surtout ! Et si tu as testé, merci de me faire un retour.
Pas de soucis, dès que je teste, je te dis mon avis et celui de ma « tribu » !
bises