Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Langues de chat

Dernièrement, j’ai fait un premier essai de glace, plutôt réussi d’ailleurs, faudrait que je vous en parle, et pour cette recette il fallait 4 jaunes d’œufs. On en fait quoi ensuite des blancs ? Et bien on fait soit des financiers comme les financiers au miel et aux amandes, ou bien on fait des langues de chat qui accompagneront parfaitement ladite glace.

C’est vraiment tout simple à faire, il faut juste savoir manier la douille à pâtisserie, mais ça ce n’est pas si facile. Voilà donc une nouvelle recette anti-gaspi.

langues_de_chat
Ingrédients Pour environ 60 langues de chat
4 blancs d’oeuf 0,48 €
1 pincée de sel
160 g de sucre 0,22€
120g de farine 0,05 €
120g de beurre fondu 0,60 €
TOTAL 1,35 €

Remarques :

  • Il faudra prévoir plusieurs fournées, car la pâte s’étale pas mal à la cuisson. J’y suis allée par 16 langues de chat à chaque fois.
Recette :
Préparation  10 mn
Cuisson  8 mn au four à 180 °C en chaleur tournante, par plaque
Biscuits 5617s  Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Monter les blancs en neige

 Biscuits 5618s  Dans un autre récipient, mélanger la farine, le beurre fondu, la farine et le sel.
 Biscuits 5619s  Puis rajouter au mélange précédent les blancs en neige.
Biscuits 5622s Mettre la pâte dans une poche à douille, puis étaler sur 3-4 cm en espaçant bien la pâte.

Enfourner pendant 8 mn.

langues_de_chat

Bonne dégustation !

Recette testée et approuvée par :

Serez-vous les premiers ?

Ingrédients

Pour environ 60 langues de chat

4 blancs d’oeuf 0,48 €
1 pincée de sel
160 g de sucre 0,22€
120g de farine 0,05 €
120g de beurre fondu 0,60 €
TOTAL 1,35 €

Remarques :

  • – Il faudra prévoir plusieurs fournées, car la pâte s’étale pas mal à la cuisson. J’y suis allée par 16 langues de chat à chaque fois.

Recette :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 8 mn au four à 180 °C en chaleur tournante, par plaque

Biscuits 5617s  Mettre le four à préchauffer à 180°C.

 

 

Monter les blancs en neige

 Dans un autre récipient, mélanger la farine, le beurre fondu, la farine et le sel.  Biscuits 5618s
 Biscuits 5619s  Puis rajouter au mélange précédent les blancs en neige.
 Mettre la pâte dans une poche à douille, puis étaler sur 3-4 cm en espaçant bien la pâte.

 

Enfourner pendant 8 mn.

 Biscuits 5622s

Bonne dégustation !

Testé et approuvé par :



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