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Mes galettes apéritif, chaudes et froides
Rien de mieux que le mois de février pour tester ces galettes apéritif. Et oui c’est le mois des crêpes et des galettes ! Alors pour un apéritif dînatoire, c’est vraiment parfait. Cette fois-ci, j’ai eu envie de changer un peu de présentation pour les crêpes et galettes, en l’occurrence je te propose un apéritif avec une base de galette de sarrasin. Recette de mes galettes apéritif chaudes Pour cela rien de plus simple : il suffit de s’armer d’une bonne crêpière à petit rebord et d’une pâte à galette. Je suis vraiment fan des galettes au blé noir, du coup elles sont toutes comme ça. Pour cet apéritif j’avais tout…
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Festival Méditerrannée à Déguster : plein phare sur la santé
Fin novembre j’avais commencé à vous parler du Festival MAD, qui va bientôt se dérouler à Montpellier, du 27 au 29 mars 2015. Ce ne sera pas qu’un grand évènement culinaire avec des ateliers, des Masterclass avec des grands chefs, mais c’est aussi l’occasion de parler de l’aspect nutrition et santé. Tout au long de ces 3 jours, de nombreuses conférences se dérouleront sur l’influence de la nutrition sur notre santé . Vendredi 27 mars – Le régime Méditerranéen, après 50 ans : Valeurs culturelles et médicales – Pr Elias Castanas (Université de Crète, Héraklion, Grèce) – Anti-oxydants et alimentation méditerranéenne – Pr Joseph Vercauteren (Université Montpellier I) – Prévention Santé et alimentation – Mariette Gerber (INSERM-Institut…
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Soupe de pois cassés au fromage frais
Je continue de m’amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais. Mais si tu n’as pas de Cookeo, je te donne aussi la recette de manière classique, notamment si tu as une cocotte minute. C’est encore une recette archi simple. Il a suffit de faire un peu de découpe, tout mettre dans le Cookéo et celui-ci s’est mis sous pression et a cuit la soupe en deux temps, trois mouvements, pendant que je vaquais à mes occupations. Et si j’étais occupée, et bien il se met immédiatement en…
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C’est de saison : recette de crêpe et galette
Février débute à peine et voici déjà la Chandeleur, tu as envie de céder à la tentation de préparer une recette de crêpe ou galette ? Ça tombe bien car je vous ai préparé dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour en faire. Mais avant de commencer on fait un petit peu de vocabulaire : Recette de la pâte à crêpe et à galette Comment garnir ses crêpes et galettes Comment plier ses crêpes ? Nos repas crêpes et galettes Et puis comme on aime beaucoup manger des crêpes et galettes, j’ai fait des petits articles pour illustrer quelques repas que nous avons fait. Vous allez voir ça…
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Gâteau d’anniversaire en brique Lego
Cette année, le thème d’anniversaire de mon grand était les Lego. L’année dernière, c’était les pirates, et j’avais fait un gâteau d’anniversaire en forme de bateau pirate, du coup cette année, j’ai voulu faire un gâteau en brique Lego. Et quoi de mieux pour faire une jolie brique Lego que la pâte à sucre ? En effet, elle permet d’avoir quelque chose de bien uniforme. Je me suis donc lancée dans le travail de la pâte à sucre, chose jamais touchée jusqu’à présent. Et oui si je trouve la pâte à sucre très jolie au niveau décoratif sur les gâteaux. Par contre culinairement parlant, ça ne m’a jamais donné envie. C’est pourquoi…
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[Concours] Résultats du concours Mikado King
La semaine dernière, je vous ai fait fait découvrir les nouveaux Mikado King, avec deux fois plus de chocolat que les Mikado classiques, et je vous ai donné la possibilité de gagner 2 lots comprenant : 1 boite de Mikado King saveur chocolat 1 boite de Mikado King saveur caramel 1 boite de Mikado King saveur praliné Je vous avais demandé une participation active, en donnant des idées originales de réalisations avec ces Mikado. Parmi toutes les idées données, j'ai retenu spécialement celles de : Michèle Ham avec son hérisson fait d'une brioche et de pics faits à l'aide des Mikado Miss Green avec son cheesecake Toutes mes félicitations à toutes les deux.…
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One pan pasta chèvre lardons
Je suis vraiment devenue accro au One Pan Pasta, la recette qui consiste à cuisiner des pâtes avec seulement une poêle et rien de plus. Plus besoin de passoire, tout cuit dans la poêle, le jus de cuisson est aborbé par les pâtes comme le riz pour le riz pilaf. Pour cette version du One Pan Pasta, je l’ai voulu vraiment gourmande, avec des lardons et du fromage de chèvre. Ingrédients Pour 2 personnes 300 g de spaghetti bio 0,36 € 1 oignon, soit 80g 0,16 € 75 g de lardons bio 0,98 € 90 g de buche de fromage de chèvre bio 1 € 75 cL d’eau – TOTAL…
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[concours] Mikado ne perd pas son chocolat, il le double !
En début de semaine, je reçois un dossier de presse parlant du nouveau Mikado Stick, un Mikado sans chocolat : Un Mikado sans chocolat, pour moi ce n'était plus un Mikado. J'ai donc décidé de ne pas vous en parler, et puis vendredi, je reçois un nouveau dossier avec cette fois le Mikado King, avec 2 fois plus de chocolat qu'avant. Du coup, là je trouve ça quand même nettement plus gourmand et je me décide à vous en parler. Et oui le premier mail n'était qu'une feinte (hein, n'est-ce pas ?) juste pour dire que sur cette version il y a le chocolat qu'il y aurait du avoir sur le…
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Faire facilement sa blanquette de veau
Après la pâte feuilletée, voici un autre classique de la gastronomie française : la blanquette de veau. J’achète rarement du veau, plus souvent du bœuf, mais à tort car je préfère le goût du veau, notamment en blanquette, et en plat d’hiver c’est vraiment l’idéal. Pour ces petits plats mijotés, je n’hésite pas à sortir ma belle cocotte en fonte, qui ne choque pas quand je la mets à table. Bon Ok, j’en suis fière de cette cocotte, mais que voulez-vous, on est foodie ou on ne l’est pas … Ingrédients Pour 8 personnes : 1,4 kg de veau à 15 €/kg (21 €) 200 g de carottes bio à…
