La fève, c’est LE légume du printemps que j’adore cuisiner dès qu’elle pointe le bout de son nez sur les étals ! Fraîche d’avril à juin, ou surgelée le reste de l’année, elle s’invite aussi bien dans un plat mijoté que dans une salade fraîche ou une crème veloutée.
Sur ce blog, je te propose des recettes faciles et économiques à base de fèves : des idées pour les cuisiner fraîches (avec ou sans la peau), des plats complets comme mon tajine d’agneau aux fèves, et même des recettes anti-gaspi pour utiliser les cosses. Que tu sois débutant ou cuisinier confirmé, tu trouveras forcément une recette qui te correspond.
La fève est aussi une légumineuse très intéressante sur le plan nutritionnel : riche en protéines végétales, en fibres et en fer, elle est idéale pour varier les repas tout en mangeant sainement. Alors, prêt(e) à la cuisiner ?
C’est parti pour un tajine d’agneau fève pomme de terre, qui va te faire voyager ! Les tajines sont des plats que j’aime beaucoup car : ils sont faciles à réaliser on peut les faire mijoter longtemps et plus ils mijotent, meilleurs ils sont ils sont vraiment bien parfumés Et puis là je t’ai mis […]
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas parlé de recette anti-gaspi. Aujourd’hui on va recycler 100g de poulet rôti, pour faire un plat complet pour 2 personnes, un taboulé vert aux fèves et au poulet. Ne vous inquiétez pas, vous aurez suffisamment de protéines, car j’ai mis du quinoa, qui apportera des protéines […]
Après les recettes de la Compet en Cuisine chez Ikea dans la semaine du développement durable en avril, voici encore des recettes qui permettent d’utiliser au mieux l’intégralité des ingrédients. Aujourd’hui, je vous partage ma recette anti-gaspi de poêlée de cosses de fèves à la tomate. Souvent avec les fèves, on ne garde que l’intérieur, et […]
La saison des fèves commence ce qui va permettre de réaliser cette recette de crème de fèves au cumin, avec des fèves fraîches . Là j’avais du utiliser des fèves surgelées. Je vous propose aujourd’hui de tester une recette de Nathalie du blog Cuisiner Autrement, une autre recette à tartiner dans le même esprit que […]