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T’es pressé ? Fais une poêlée !
La poêlée, tu connais ? Tu sais, c’est quand on fait cuire pas mal de trucs dans une poêlée. Rappelle toi le One Pan Pasta, qui était à la mode il y a quelques années, et bien c’est pareil. Tu fais revenir pas mal de choses dans ta poêle et zou c’est prêt à manger ! C’est vraiment idéal, tu vas devenir accro ! Pourquoi faire une poêlée ? Il y a plusieurs raisons : rapide à faire plat unique complet En fait la poêlée est un plat déclinable à l’infini, tu vas voir, et du coup il est très facile de se faire plaisir en variant sans arrêt les…
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Fanes de betteraves poêlées
Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi : des fanes de betteraves poêlées. Et oui, l’avantage de prendre ses légumes chez un petit producteur, c’est que non seulement ils sont super frais, mais en plus ils sont souvent vendus avec leurs fanes. Du coup on peut éviter le gaspillage et cuisiner les fanes. J’ai déjà cuisiné les fanes de radis, mais aussi les fanes de carottes, mais là c’était ma première fois pour les fanes de betteraves. Pour vous donner une idée du goût, c’est à peu près comme les blettes. En plus le principe est le même : il y a des côtes, qui sont plus rigides et les…
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Poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre
Les poêlées de légumes, j’adore ça comme repas du soir, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Cette poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre convient justement bien avec une viande ou poisson blanc. En plus, c’est une poêlée pleine de saveur et vraiment rassasiante. Parfaite en automne, on peut encore la déguster en hiver quand on trouve encore des courges Butternut qui ont été bien conservées. Et c’est parti pour la recette de cette poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre. Ingrédients Pour 8 personnes 1,4 kg de courge butternut bio à 1,99€/kg 2,79€ 850 g de pommes de terre bio à 1,99€/kg 1,69€ 100 g d’oignons…
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Poêlée de cosses de fèves à la tomate
Après les recettes de la Compet en Cuisine chez Ikea dans la semaine du développement durable en avril, voici encore des recettes qui permettent d’utiliser au mieux l’intégralité des ingrédients. Aujourd’hui, je vous partage ma recette anti-gaspi de poêlée de cosses de fèves à la tomate. Souvent avec les fèves, on ne garde que l’intérieur, et on jette la cosse, ce qui est vraiment dommage. En effet, celle-ci est bien moelleuse et agréable en bouche. En plus, elle nécessite nettement moins de travail que la cosse de petit pois par exemple. Cette poêlée convient parfaitement comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Elle peut être complétée de quelques lardons, dés de…
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Poêlée de petit épeautre aux poivrons
La semaine dernière, je suis donc passée sur la nouvelle version d’Over-Blog, qui perturbe pas mal mes habitudes. En effet, j’avais une carcasse d’article avec des tableaux dans laquelle je rentrais toutes les données, et voilà que ce n’est plus possible avec la nouvelle version. Il va donc falloir vous habituer à une nouvelle présentation, mais pour moi aussi ! On débute ainsi la semaine avec une poêlée végétarienne, qui m’a rappelée pas mal la Drôme Provençale et notamment mon passage à la Ferme Dagobert, où j’ai appris à connaître et déguster le petit épeautre. Ingrédients Pour 3 personnes (plat principal) 200 g de petit épeautre 1 bouillon cube de…
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Poêlée d’haricots verts aux lardons
Pour ce jeudi, c’est une recette de plat unique pour le soir : une poêlée d’haricots verts aux lardons. Il y a juste un peu de protéines, les lardons, qui sont surtout là pour donner du goût à la préparation. Un dessert est par contre indispensable sinon ça fera trop léger. Ingrédients : Pour 2 personnes : 350 g d’haricots verts surgelés, à 2,10 €/kg 0,74 € 100 g de lardons 0,78 € 1 petit oignon, soit 80g à 0,50€/kg 0,04 € sel – poivre – TOTAL 1,56 € Prix par personne : 0,78 € Recette : Préparation : 1 mn Cuisson : 14 mn à la cocotte minute et…
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Poêlée d’haricots verts et champignons
Oh que j’aime les poêlées de légumes pour un petit repas simple du soir. Ce n’est vraiment pas compliqué à faire, et bien assaisonné c’est souvent un régal. Moi qui aime beaucoup les légumes c’est un vrai plaisir. L’avantage avec ces poêlées est qu’on n’est pas obligé d’avoir des légumes frais, des surgelés ou en boite font souvent l’affaire, de quoi gagner pas mal de temps. Ingrédients : Pour 3 personnes : 500g d’haricots verts surgelés 1,05 € 1/2 boite de 230g de champignons de Paris 0,60 € 1/2 boite de 400g de pulpe de tomate 0,70 € 2 échalottes, soit 50g 0,15 € 2 CS d’huile d’olives 0,12 €…
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Poêlée de courgettes et jambon cru
Voici un repas très rapide et parfait pour le soir : une poêlée de courgettes et jambon cru Ingrédients Pour 3 personnes 3 courgettes, soit 500 g à 1,89 €/kg 0,95 € 200 g de jambon cru à 15€/kg 3,00 € 20 cL de crème semi-épaisse 0,53 € Noix de muscade – TOTAL 3,35 € Prix par personne : 1,49 € Remarques : – il n’est pas nécessaire de saler suivant le jambon cru que vous avez. Attendez que la recette soit finie pour être saler. Recette de la poêlée de courgettes et jambon cru Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn à la poêle – couper les…
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Poêlée de poulet et haricots verts
Les poêlées, voilà un moyen rapide à facile de faire manger des légumes à toute la famille. Avec cette poêlée de poulet et haricots verts, si le visuel n’est pas au rendez-vous, en tout cas on se régale. Ingrédients : Pour 3 personnes : 390 g d’haricots verts surgelés, à 1,39 €/kg 0,54 € 250 g de poulet, à 7 €/kg 1,75 € 25 g de pignons de pin ? 50 g de jambon cru 0,75 € 20 cL de crème liquide 15% 0,46 € mélange 5 baies – sel – TOTAL 3,50 € Prix par personne : 1,17 € Remarques : – je n’ai pas noté le prix des…
