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Que faire des zestes d’agrumes ?
Ne jette plus tes zestes d’agrumes ! Tu peux en faire tellement de choses en cuisine (et dans d’autres pièces de la maison aussi) que ça serait dommage de les jeter. Seul impératif : avoir des fruits non traités ! Tu vas voir avec astuce anti gaspi pour tes agrumes, tu n’auras plus besoin d’arômes pour tes plats cuisinés ou la pâtisserie. Comment conserver ses zestes d’agrumes ? Pour bien conserver les zestes d’agrumes, je les fais sécher, je les réduis en poudre et je les conserve correctement. Récupérer ses zestes d’agrumes Après avoir pressé ton orange ou ton citron, ou dégusté ton pomelo, il ne te reste alors plus…
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La tapenade, l’amie des apéros
Pourquoi la tapenade ? Tu le sais, je suis une fille du sud, qui aime beaucoup les produits du sud. La tapenade fait justement partie de ce que j’aime dans la cuisine du sud : des olives et de l’huile de l’olives notamment, bref j’adore ! Voici donc une recette très simple à faire, et qui convient parfaitement pour accompagner des légumes crus pour un apéro ou bien pour tartiner sur du bon pain maison aussi ! Ingrédients Pour 8 personnes 200 g d’olives noires (3,30 €) 12 cL d’huile d’olives (0,15 €) 50 g d’anchois (1,48 €) soit 0,62 € par personne Remarques : si tu as la possibilité…
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Faire son pesto maison en quelques minutes
Prêt pour faire votre pesto maison ? Car même si l‘automne est arrivé, enfin officiellement ici, même si en réalité on se croit encore en été, et mon basilic est encore très beau, avec des feuilles magnifiques. Il est donc encore temps d’utiliser ses feuilles pour faire des réserves pour l’hiver.Pour ma part, c’est souvent sous forme de pesto, que je mets ensuite dans des petits récipients au congélateur. Comme ça, même en plein cœur de l’hiver je bénéficie de mes pesto maison, bien meilleurs que ceux du commerce. Et oui les sauces maison, y a rien de tel ! Ingrédients Pour 2 petits pots de 70 g chacun TOTAL…
