Archives par tags: purée

Pommes dauphine

pommes dauphine

Bon mes gourmands, continuons les idées de menu de fête avec ces pommes dauphine maison ! Dans de nombreuses familles, cette recette de pommes de terre est sur les tables de Noël, pas très peu sont faites maison, alors que la recette est facile. Il s’agit d’une pâte à chou et d’une purée qui sont […]

Aligot de l’Aubrac : la recette traditionnelle d’un restaurateur aveyronnais

Circée en train de préparer l'aligot dans la cuisine d'un restaurant de l'Aubrac, en Aveyron

Hachis parmentier de fin de frigo

Aujourd’hui on finit les restes de viandes de la semaine et on fait un hachis parmentier un peu spécial. Désolée par contre ce jour-là je n’ai pas fait de photo. Ingrédients Pour 4 personnes – 400 g de viandes diverses (rouges ou blanches, restes de merguez ou saucisses …) – 1/2 tablette de bouillon de […]

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