Ingrédients :
Pour une plaque de 6 portions, soit pour 3 personnes
| 250 g de farine T55 | 0,13 € |
| 1 sachet de levure boulangère sèche, soit 5,5 g | 0,10 € |
| 300 g d’oignons, à 0,25 €/kg | 0,08 € |
| 200g de lardons | 1,53 € |
| 20 cL de crème fraîche épaisse | 0,67 € |
| noix de muscade | – |
| TOTAL | 2,51 € |
Remarques :
– dans certaines recettes, on fait moitié/moitié entre la crème fraîche épaisse et le fromage blanc, ça dépend si on veut alléger un peu la préparation
Recette :
Préparation : 15 mn
Repos : 1h30
Cuisson : 25 mn
La 1ère étape est la réalisation de la pâte. Vous avez une machine à pain, c’est parfait on peut s’en servir, sinon ce n’est pas grâve.
| A la machine à pain (MAP) | A la main |
| Pour la MAP, on met les ingrédients dans ce sens : 15 cL d’eau tiède, la levure boulangère, les 250 g de farine et une pincée de sel.
On programme la MAP sur le programme « pâte, « dough » si votre machine parle anglais. En règle générale ce programme dure 1h30, pétrissage et levage compris. |
– dans un verre, on met 15 Cl d’eau tiède à chaude + la levure boulangère. On la laisse fermenter, ça monte pas mal dans le verre. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez rajouter une demi cuillère à café de sucre
– dans un saladier, mettre les 250 g de farine avec le sel, puis verser le contenu du verre – pétrissez bien de manière à avoir un appareil homogène – couvrez le saladier à l’aide d’un torchon (propre hein !) et de préférence à côté d’une source de chaleur 25 °c c’est très bien – laissez reposer 1h30 |
– 15 minutes avant la fin du programme, on s’occupe de la garniture
– éplucher et émincer les oignons
– dans une poêle, faire suer les lardons, puis rajouter les oignons émincés
– faire cuire environ 10 mn, le temps que tout soit mi-cuit
– faire préchauffer le four à 180 °C
– étaler la pâte à pizza sur une feuille de cuisson, et la positionner sur le lèche-frites
– étaler la crème épaisse
– saupoudrer de noix de muscade
– répartir les lardons et les oignons
– enfourner pendant 25 minutes
Parfait pour un plat de soir à déguster en famille, ou en repas du dimanche soir devant la télé. A accompagner de préférence d’une bonne salade verte ou d’endives.
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Miam.. vivement que je puisse tester celle là !
Merci ;))
elle donne envie, encore une recette a essayer, demain j’ai une crop avec nadège j’essaye dimanche il me semble avoir tous les ingredients
merci pour cette recette
Bonne dégustation alors, dis moi ce que tu en penses quand tu l’auras réalisée hein !
une recette qui me tente bien !