Cuisse de dinde à la tomate et au curry

Allez on change un peu des courges, enfin pour un court moment

La cuisse de dinde est une viande que j’aime bien, déjà parce que j’aime bien la volaille, mais en plus c’est une viande économique, comme vous allez pouvoir constater.

Comme d’habitude, ce plat est simple à réaliser, il demande très peu de préparation, il aura juste besoin de surveillance pendant la cuisson afin de vérifier que ça ne brûle pas.

Pour la présentation, la cuisse de dinde ne paye pas de mine, mais pour un repas en famille, ça convient parfaitement.

Remarque :

• – Suivant la saison, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais là l’avantage c’est qu’on utilise également le jus présent dans la boite
• – pour le curry, la quantité varie en fonction de la qualité de l’épice donc n’hésitez pas à goûter et à en rajouter si nécessaire
  

Recette :
Préparation : Cuisson :	2 mn   40 mn
	Eplucher et émincer l’oignon.   Dans une cocotte, ici une grosse cocotte en fonte, faire blondir les oignons émincés avec l’huile de tournesol.
	Rajouter ensuite la cuisse de dinde et la faire cuire pendant 10 mn. La retourner régulièrement pour éviter qu’elle ne brûle.
	Rajouter ensuite la boite de tomates pelées, la carotte pelée et coupée en très fines lamelles, le curry. Saler à votre convenance.   Faire cuire à feu doux pendant 30 mn supplémentaires, en retournant régulièrement la cuisse de dinde. Si besoin est, rallonger la sauce avec un peu d’eau.

Bon appétit !

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