Quiche aux épinards et au chèvre

Depuis le temps, vous devez le savoir : j’aime beaucoup les tartes salées. Non seulement c’est facile à faire, mais c’est aussi souvent l’occasion de finir des ingrédients en quantité trop petite pour en faire quoi que ce soit d’autre. Ce n’est pas le cas pour cette recette, mais ça aurait pu le faire.

 Voici donc un moyen comme un autre de faire manger des épinards à ceux qui ont du mal avec ce légume.

quiche-tarte 9110st

Ingrédients : Pour 4 personnes
1 pâte feuilletée industrielle   1 €
600 g d’épinards surgelés en branches   0,71 €
100 g de chèvre frais   0,75 €
3 oeufs   0,45 €
25 cL de crème fraîche épaisse   0,65 €
40 g d’emmental rapé   0,28 €
sel – poivre   –
TOTAL   3,84 €
Prix par personne :   0,96 €

 Remarque :

  • Il est préférable de prendre des épinards en branches plutôt que haché, car au niveau de la tenue, ça passe mieux.

Recette :
Préparation :

Cuisson :

  7 mn

45 mn au four à 180 °C

 quiche-tarte 9105s Mettre le four à préchauffer à 180°C.

 

Etaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Mettre les fromages de chèvre au fond du plat, comme sur la photo.

quiche-tarte 9106s   Dans un cul de poule, saladier ou autre, mélanger les oeufs et la crème, le sel, le poivre, ainsi que les épinards préalablement décongelés.

 

Bien mélanger le tout.

quiche-tarte 9108s   Etaler le mélange précédent dans le moule et parsemer d’emmental rapé.
quiche-tarte 9109s   Enfourner pendant 45 mn.

 

La quiche peut être dégustée chaude ou à température ambiante.

Bon appétit !

 Testé et approuvé par :

 – Kiwii (blog de scrap)

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3 pensées sur “Quiche aux épinards et au chèvre

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