On y retrouve toutes les actualités food : les évènements, les émissions de TV, le matériel, les sorties restos, les nouveaux produits, les bonnes boutiques etc … C’est une rubrique tout ce qui a un rapport de près ou de loin avec la gastronomie avec uniquement mes bons plans testés et approuvés.
Le Rocamadour est un de ces fromages, qui font partie intégrante de mon histoire. Petite je passais quasiment toutes mes vacances dans le Lot, et adulte j’y retourne encore régulièrement. Depuis longtemps du coup, ce fromage qu’on appelle très souvent « cabécou » fait partie de mes habitudes alimentaires. A chaque séjour j’en déguste, et je reviens […]
Et voici 2 photos pour vous donner l’eau à la bouche : Alors en haut, ce sont toutes les conserves que nous avons réalisées : – foie gras nature et à l’Armagnac, les foies faisaient environ 600 g – terrines de canard à l’Armagnac et terrines de canard au poivre vert – cuisses de canard […]
Les 21 et 22 novembre 2009 aura lieu à Soissons le 2ème salon du blog culinaire, sur le thème de la Passion gourmande. Pour en savoir plus c’est par ici.
Et voilà mon 100ème article ! Il est sur le Multi crêpes party Dual de Tefal. C’est du matériel de cuisine, en l’occurrence pour faire des crêpes car je suis dans une saga crêpes, après les recettes des crêpes et galettes, ensuite des garnitures, voici maintenant de quoi faire cuire vos crêpes tous ensemble à […]
Cette liste sera complétée au fur et à mesure. A couvert : Faire cuire un plat dans une poêle ou une marmite avec un couvercle A découvert : Faire cuire un plat dans les poêle ou une marmite sans couvercle. Ca permet de faire réduire les sauces. Dégraisser : Faire fondre la graisse par cuisson […]
La brick est un plat sympa, facile à faire, même si un peu long car le pliage prend un peu de temps. Il n’empêche qu’on peut vraiment facilement se régaler avec. C’est pour cela qu’après t’avoir partagé pas mal de recettes de brick, et bien voici comment plier des feuilles de bricks. Tutoriel en photos […]
Voici un petit article en plus des recettes habituelles, pour vous faire découvrir si ce n’est pas déjà le cas, un de mes produits phare : les feuilles de brick. Divers renseignements On trouve ces feuilles un peu partout dans le commerce. Moi je les achère chez Carnivor, mais on en trouve aussi dans n’importe […]
Voici un petit truc pour éplucher les oignons sans pleurer, ce qui n’est négligeable ! En fait, je l’ai trouvé dans l’émission de Cyril Lignac, Chef la Recette ! Pour ne pas pleurer, il suffit de remplir sa bouche d’eau, pas une gorgée, il faut avoir la bouche bien remplie et après on peut éplucher […]
C’est courant 2008, l’Actifry est arrivée dans ma cuisine. C’est une machine assez grosse, enfin comme une friteuse normale en fait, mais qui a la particularité de cuire avec très peu de graisse : 1 cuillère (5 mL) d’huile pour 1 kg de pommes de terre, grâce à l’air chaud qu’elle souffle. C’est pas merveilleux […]