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Tarte aux carottes avec sa pâte aux légumes verts
Je sais que de nombreux fans de la page La Cuisine de Circée attendent cette recette depuis pas mal de temps alors la voici enfin ! Alors par contre je m’excuse pour la qualité de la photo, c’était une photo prise le soir, sans luminosité donc, et avoir un éclairage vraiment de piètre qualité, du coup on ne peut pas voir les différents jeux de couleurs sur cette tarte : Le vert un peu foncé de la pâte, l’orange des carottes, le blanc de l’appareil avec des touches de vert (la ciboulette). Je m’étais en plus appliquée, mais bon … Comme vous le savez depuis le temps, j’adore les tartes…
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Nuggets de poulet aux flocons d’avoine
Des nuggets de poulet aux flocons d’avoine ? Et oui, aujourd’hui je te propose un peu de junk food, enfin plus équilibrée et plus saine que certaines préparations industrielles. En plus, si tu les accompagnes d’un peu de verdure, ça sera parfait ! Contrairement à la dernière recette publiée, celle des nuggets de poulet à la Vache qui Rit, j’ai voulu garder la texture du poulet. On ne va donc pas le hacher, j’ai voulu vraiment de la mâche pour essayer de les faire ressembler aux tenders du KFC. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 1,61 € Remarques : Pour la chapelure, celle-ci vient de mes restes de…
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C’est de saison : la galette des rois
Après les fêtes de Noël, en janvier c’est la période de la galette des rois. Rien de mieux qu’une bonne galette à la frangipane. C’est un vrai délice, j’adore ça ! En plus c’est vraiment très simple à réaliser, alors si tu n’en as jamais faite, lance-toi, tu verras ce n’est pas bien compliqué. La classique galette des rois à la frangipane Les galettes des rois revisitées Ces dernières années, on a vu apparaître pas mal de galettes nouvelle génération. De nouvelles saveurs se sont rajoutées à celle de la frangipane, avec plus ou moins de succès. La galette des rois au chocolat La galette des rois à la compote…
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Tout le monde veut que je pâtisse …
Cette année pour Noël, j’ai reçu pas moins de 2 livres de pâtisserie, moi qui ne pâtisse quasiment jamais. Serai-ce un message subliminal ? En effet, j’ai reçu un livre de recettes de desserts de Noël avec en plus un carnet de recettes de biscuits allemands, héritage de la grand-mère d’une scrap-copine et j’ai reçu aussi le livre dont je vais vous parler aujourd’hui : celui de l’émission de France 2 « Qui sera le prochain Grand Pâtissier ? » Sommaire du Grand Pâtissier – Qui sera la prochain Grand Pâtissier – Le jury – Audrey Gellet : la grande gagnante – L’école Ferrandi – Les recettes du concours d’Audrey – Les…
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Gâteau à la courge
J’ai un petit peu de retard dans mes recettes, mais fin novembre pas mal de choses se sont enchaînées, et du coup je n’ai pas publié mes recettes dans le bon ordre, du coup vous ne voyez cette recette que maintenant. Ce sont les aléas du blogging. Mais voici enfin la recette du gâteau à la courge. J’avais envie depuis très longtemps de faire un gâteau de ce type, avec la courge et des épices, un peu du type de ceux que font les américains pour Thanksgiving. Ce cake-là n’a pas du tout la texture de nos cakes habituels. Il est nettement plus moelleux, avec un peu la texture des…
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2 nouvelles idées pour garnir vos galettes
De temps en temps, j’aime bien vous partager quelques idées de garniture pour les galettes. Et oui, j’aime bien changer de la traditionnelle galette complète. On commence par celle que j’appellerai « Vigneronne » avec : de la viande hachée des champignons des oignons de l’emmental une sauce au vin rouge, pour la faire, je vous invite à visiter la recette du magret de canard au vin rouge de Cyril Lignac. La deuxième idée de galette est plus d’inspiration Tex-Mex, même si j’ai mis dedans du fromage de chèvre, il y a donc en plus : de la viande hachée des poivrons rouges des oignons de l’emmental Attention, la chandeleur va…
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Best of 2013
Je dois bien avouer que mon année 2013 a été marquée de hauts et de bas culinairement parlant. Ce n'est pas que je n'ai pas cuisiné, loin de là, mais c'est que l'inspiration n'a pas été trop au RDV. J'ai cependant publié quelques recettes dont voici mon best-of pour l'année 2013. J'ai choisi volontairement une seule recette par mois. Janvier 2013 : Punch sans alcool A recommander pour toutes les fêtes : Nouvel an, Noël, fêtes de famille, l'alcool n'est pas obligatoire, et au moins tout le monde peut reprendre le volant plus sereinement. Février 2013 : Rien, et oui, j'ai rédigé quelques articles, mais je n'ai…
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Bonnée année 2014
Et voici déjà une nouvelle année qui commence. Je vous souhaite pour cette année les choses habituelles comme la santé et le bonheur, mais aussi beaucoup de gourmandises et de délices culinaires. Et puis je vous donne RDV prochainement pour une récap des recettes préférées mois par mois.
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Résultats du concours Suchard
Je suis certaine que vous êtes super impatients d'avoir les résultats du tirage au sort. Alors les voici : Je vous aide un petit peu : – le 33 est Virginie Ferreira – le 52 est Hervé Alors envoyez moi un petit mail à contact @ cuisinedecircee.com sans les espaces bien sur, et n'oubliez pas de me préciser votre prénom, nom et coordonnées postales complètes. Le lot sera envoyé début janvier 2014. Encore toutes mes félicitations à toutes et à tous, et certainement à très bientôt pour un nouvel instant gagnant. FERREIRAIl y a 8 joursRépondre Il suffit d'un regard, pour s'arrêter devant les chocolats SUCHARD !!! A…
