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Verrine de surimi et citron vert
Je profite de l’été pour faire remonter une recette de verrine surimi citron vert, faite en septembre 2009, pour laquelle je viens de refaire les photos. Il s’agit d’une entrée fraîche et légère, cette fois c’est à base de surimi, ingrédient que j’utilise très peu j’avoue. Pour celles et ceux qui sont au régime, c’est parfait ! Sinon, vous pourrez faire cette entrée en avance : le matin pour le soir, ça ira très bien. J’ai essayé de jouer au niveau des textures avec le moelleux du yaourt et le craquant de la pomme. C’est une verrine salée, qui peut être servie à la fois pour une entrée ou bien…
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Effiloché de lapin aux légumes d’été
Cet effiloché de lapin aux légumes d’été va réconcilier tous ceux qui ne sont pas très fans de la viande de la lapin. Là, tout est donc sans aucun os, et donc facile à manger, ce qui va ravir les enfants qui n’auront pas à dépiauter la viande autour des os et en laisser la moitié, mais surtout on obtient une viande bien tendre et pas sèche du tout grâce aux légumes d’été. Ingrédients Pour 5 personnes : soit 2,66 €/personne Remarques : Recette de l’effiloché de lapin aux légumes d’été Préparation : 15 mn + 20 mn d’effilochage Cuisson : 60 mn dans une cocotte en fonte à feu doux Dans…
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Bonnes vacances à tous !
Et oui, voici le moment des vacances d’été. Je vais me reposer un peu. Toutefois, je vous ai préparé quelques articles d’avance, pas grand chose mais c’est déjà ça. Sinon ma page Facebook https://www.facebook.com/LaCuisineDeCircee sera alimentée de temps en temps au gré de mes découvertes culinaires. Très bonnes vacances à vous aussi, et RDV à la rentrée ! (ou bien avant …)
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Tartinade de thon
C’est l’été, la saison des apéros et si vous n’êtes plus trop chips et cacahuètes, je vous propose cette tartinade de thon, facile à faire, avec des ingrédients qu’on a généralement dans le fond de son placard et de son frigo. Il s’agit d’une tartinade au thon, bien fraîche, à déguster tartinée ou bien pour tremper des légumes ou alors des crackers au choix. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 boite de thon au naturel de 140g 1,60 € 1 yaourt nature 0,15 € 1/2 citron 0,25 € 2-3 brins de ciboulette – sel – poivre – TOTAL 3,00 € Prix par personne : 0,33 € Remarque : On peut remplacer le…
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Terrine de volaille au tofu soyeux, poireau et carotte (recette Vitasaveur)
Je suis friande de nouveaux produits, et le nouveau produit était pour moi le tofu soyeux. J’en ai trouvé dans le supermarché chinois où je fais de temps en temps mes courses et c’est bien moins cher que dans les magasins bios, alors tant qu’à faire … Souvent on trouve des recettes sucrées, notamment de flans, à base de tofu soyeux, et bien là ça donne l’occasion de changer un peu. En plus, comme ça faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette faite dans le Vitasaveur offert par Rueducommerce.com et bien c’était l’occasion de vous proposer une nouvelle recette légère, car sans matière grasse rajoutée. Comme d’habitude, il…
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Mon coupe frites, pour des frites régulières et faciles à couper
La dernière fois que je vous ai parlé de matériel de cuisine, c’était pour la machine à soda. Aujourd’hui on va parler frites, et notamment de coupes frites. On aime tous les frites bien taillées, de la même épaisseur et surtout rapides à faire. Du coup, il y a quelque temps, j’ai investi quelques euros dans un coupe frites et il n’y a pas à dire, c’est quand même bien pratique ! Voici donc la bête : Ce coupe-frite est livré avec 2 grilles, une pour les frites traditionnelles (comme ici) et une autre pour les frites allumettes. Après pour changer les grilles, c’est très simple. Pour le nettoyage, c’est également…
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Pain de campagne
Ca faisait longtemps que je voulais vous partager cette recette de pain de campagne et voilà que je me lance aujourd’hui, avec de jolies photos. Comme vous le savez peut-être je fais mon pain depuis de nombreuses années, au départ je le faisais avec une machine à pain, et puis je suis passée à une méthode encore plus artisanale : pétrissage de la pâte dans un robot ménager et ensuite cuisson au four traditionnel dans des moules à pain ou à baguettes. Et voilà ce que ça donne au final : Ingrédients : Pour 2 petits pains ou 4 petites 250 g de farine de campagne 0,30 € 250…
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Muffin pomme vanille
Aujourd’hui c’est recette de muffin pomme vanille. J’ai eu la chance récemment d’avoir des gousses de vanille, qui venait directement de l’Océan Indien. Autant vous dire que je me suis fait un plaisir de cuisiner avec. Voici donc une des recettes faites avec ces fameuses gousses de vanille. Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram (pseudo : circee99), vous avez pu les découvrir il y a quelques temps. Ingrédients Pour 22 mini muffins ou 12 gros muffins TOTAL : 5,71 € Prix par gros muffin : 0,48 € Remarques : Recette de muffin pomme vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn à 45 mn Mettre le four à préchauffer à…
- menu de printemps été entre 2 et 4 €, Menu de saison, Menus Printemps Eté, Recettes, Recettes spéciales
Menu de printemps été #1
Voici un moment que je ne vous avais pas proposé de menu complet, en voici donc un pour cette fin de printemps, bientôt l'été. Entrée Salade grecque (0,64€) Plat de résistance Escalope de dinde juste poélée (0,90€) Ratatouille (0,79€) Dessert Pomme cuite à la cannelle (0,15 €) Voici un menu complet et équilibré pour seulement 2,48€. Pour la pomme cuite, il suffit de la peler, l'épépiner et la couper en 8 morceaux. Il faut ensuite simplement la mettre au micro-onde, sous cloche, sans rien rajouter d'autre et la faire cuire 6 à 8 minutes suivant la puissance de votre micro-onde. Ce n'est qu'ensuite qu'on peut…
