Sucré
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Chausson aux pommes et aux raisins secs
Voici un nouveau dessert pour aujourd’hui, mais que voulez-vous ? Il y a pas mal de pommes en vente en ce moment, et puis je manquais de recettes sucrées, alors j’ai décidé de faire d’une pierre deux coups ! Cette recette est un peu longue hélas, car il y a un temps de repos, mais au final et bien on a des chaussons aux pommes et aux raisins secs faits maison, avec pas mal de goût alors … Niveau délai de conservation, je ne pourrai pas vous donner de durée car en deux jours il n’y en avait plus. D’habitude les chaussons aux pommes sont en pâte feuilletée, mais ne…
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Brochettes de fruits exotiques et sa sauce au chocolat
Cette recette de brochettes de fruits exotiques et sa sauce au chocolat marque la dernière recette de mon dîner Ambiance Zen, qui a eu lieu mercredi 18 novembre. Il y avait 3 desserts à la façon d’un café gourmand : – le nem au chocolat – la brochette de fruits exotiques avec la sauce au chocolat – la panacotta à la noix de coco en verrine Ingrédients Pour 4 personnes – 1/2 mangue – 1/3 de petite boite de lychees – 1/4 de boite d’ananas au sirop – 150 g de chocolat pâtissier – 10 cL de crème liquide Recette des brochettes de fruits exotiques et sa sauce au chocolat…
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La panna cotta à la noix de coco ? Trop rapide à faire !
J’ai réalisé cette panacotta à la noix de coco, la première fois à l’occasion du Dîner Presque Parfait fait avec mes copines. Mon thème était « Ambiance Zen » et j’avais réalisé 3 desserts : le nem au chocolat la brochette de fruits exotiques avec la sauce au chocolat la panna cotta à la noix de coco en verrine Il fallait donc un dessert de petite taille, et là une verrine de 10 cL c’était idéal ! Après si tu souhaites faire un dessert unique, tu peux doubler la dose. Ingrédients Pour 5 verrines de 10 cL 40 cL de lait de coco (0,85 €) 25 cL de crème liquide (0,47 €) 1…
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Mousse de mangue
Voilà un dessert qui a failli être au menu de mon dîner « ambiance zen » car j’avais acheté une mangue qui était très mûre, et j’avais peur que si la suivante était comme ça, et bien qu’elle ne fasse pas bien jolie sur la brochette. Finalement, j’ai pu faire ce que je souhaitais et je vous livre donc quand même cette recette. Ingrédients : Pour 4 verrines de 10 cL 1 mangue 0,75 € 4 CS de sucre, soit 60g 0,05 € un peu d’eau – 1/2 boite de lait concentré non sucré de 400 mL 0,46 € 1 cc d’agar agar 0,22 € TOTAL 1,48 € Prix par personne :…
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Flan à la poire et à la noix de coco
Voici pour ce mardi de vacances, une petite recette de flan à la poire et à la noix de coco. La texture ressemble un peu à celle des fars aux pruneaux, en un peu plus léger. A déguster aussi bien tiède, après la sortie du four, que frais, on peut le déguster comme on veut. Et puis comme on est en pleine saison des poires, autant en profiter ! Ingrédients Pour 12 petits flans 35 cL de lait 0,25 € 15 cL de lait de noix de coco 0,32 € 3 oeufs 0,33 € 50g de sucre, à 0,99 €/kg 0,05 € 5 petites poires, soit 514 g, à 1,50…
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Crème aux oeufs vanillée
Un nouveau dessert, profitez, ça ne va pas durer longtemps. En fait, j'avais un stock de lait à finir rapidement et faire des desserts comme ça, permettait de les finir plus facilement. La crème aux oeufs, je n'en avais pas encore mise sur le blog, enfin pas en version nature, mais j'en avais faite une au Carambar, qui était un pur délice. Cette fois-ci on revient aux fondamentaux avec la classique crème aux oeufs. Ingrédients : Pour 6 crèmes 1 L de lait demi-écrémé 0,70 € 6 oeufs 0,66 € 100 g de sucre 0,13 € 1 sachet de sucre vanillé de 7,5 g 0,08 € TOTAL 1,57 €…
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Crème dessert à la vanille
Pour ce mardi, voici un petit dessert, car ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait. Cette crème à la vanille est très onctueuse, comme les Danette. Par contre, ne vous attendez pas à la voir jaune, à moins que vous mettiez du colorant Ingrédients : Pour 5 verrines de 10 cL 60 cL de lait demi-écrémé 0,45 € 50 g de sucre 0,04 € 1 sachet de sucre vanillé de 7,5 g 0,08 € 1 gousse de vanille 1,00 € 20 g de Maïzena 0,09 € TOTAL 1,66 € Prix parpersonne : 0,33 € Remarques : – si vous n’avez pas de gousse de vanille, ou si vous…
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Compote de pomme Granny Smith pruneaux
C’est le temps des pommes, et un sachet de pruneaux dans mon placard ne demandait qu’à être fini, donc allons y pour une compote maison : la compote pomme Granny Smith pruneaux. En plus nous sommes en pleine saison des pommes, alors profitons ! Voilà comment faire avec deux sablés de Noël un dessert gourmand. Ingrédients Pour 5 pots de 75g : 3 grosses pommes Granny Smith, soit 600 g à 2 €/kg 1,20 € 12 pruneaux avec noyau, soit 180g à 10 €/kg 1,80 € 1 citron jaune 0,38 € 25 g de sucre cassonnade, à 2 €/kg 0,05 € 1 CC de cannelle en poudre – 15 cL…
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Tarte poire amandine
En pleine saison des poires, quoi de mieux que préparer une bonne tarte poire amandine, tu vas te régaler ! L’idéal c’est de choisir de belles poires bien charnues et bien fermes pour réaliser la tarte. Les miennes étaient hélas toutes petites mais il n’empêche que nous nous sommes quand même régalé ! Tu vas voir que pour faire cette tarte poire amandine c’est vraiment rapide ! Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 7,04 € Prix par personne : 0,88 € Remarques : Recette de la tarte poire amandine Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes à 180 °C Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Préparer l’appareil…
