Sucré
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Soupe de pêches au basilic
Encore une recette avec de la pêche me direz-vous ? Et bien oui c’est l’été alors il faut bien … Il faut dire qu’une soupe de pêches au basilic c’est quand même super frais et agréable à déguster. Je l’ai accompagnée d’un petit pain d’épices maison (recette Cyril Lignac) et ça complétait parfaitement le dessert. C’est à recommander notamment si vous recevez, car on peut la préparer un peu en avance et on peut las servir rapidement. Ingrédients Pour 2 verrines de 10 cL 2 pêches jaunes, soit 240 g à 1,99 €/kg 0,48 € 10 cL d’eau – 2 CS de sucre en poudre, soit 30 g 0,04 € feuille de…
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Petit flan pêche et menthe
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de petits desserts. En voici un tout simple, celui des flans à la pêche et à la menthe. J’ai rajouté la menthe car ça donne encore plus une note fraîche aux desserts. En plus, ils se servent frais, il faut juste les sortir 5 mn avant de déguster. Ingrédients Pour 12 petits flans 1/2 L de lait 0,60 € 3 oeufs bio 1,42 € 50 g de sucre bio à 2,75 €/kg 0,14 € 1 boite de pêche au sirop (470 g net égoutté) 1,92 € menthe – 120 g de farine à 2 €/kg 0,24 € TOTAL 2,34 € Prix par…
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Crumble de pommes et framboises
Voilà encore un dessert à base de framboises, je dois bien avouer que j’en avais 1.2 kg au congélateur donc je me régale à les utiliser en dessert. Attention j’arrive à la fin. En attendant aujourd’hui voici une recette de crumble de pommes et framboises, un vrai délice ! Ingrédients : Pour 3 personnes 200 g de framboises surgelées 1,23 € 1 pomme, soit 180g à 1,33 €/kg 0,24 € 60 g de beurre 0,24 € 80 g de farine 0,03 € 110 g de cassonnade ou sucre roux 0,17 € 40 g de poudre d’amandes 0,43 € TOTAL 2,34 € Prix par personne : 0,78 € Remarque : avec ces…
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Verrine banane et framboise
J’avais 2 petites bananes qui commençaient à fatiguer, il faut dire aussi qu’avec la chaleur ambiante à Montpellier, elles n’ont pas supporté être aux chaudes températures ambiantes. Il fallait donc vite les utiliser avant qu’elles ne soient gâchées. Et voilà comme est né ce petit dessert tout simple, la verrine banane et framboise, qui a ravi mon fils. Ingrédients Pour 3 petites verrines de 10 cL 2 petites bananes bien mûres, soit 240 g à 1,69 €/kg 0,41 € 1/2 citron 0,12 € 5 cL de lait 0,03 € 10 + 20 g de sucre de canne 0,05 € 1/2 CC d’agar agar 0,20 € 100 g de framboises surgelées…
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Mousse au chocolat sur gelée de framboise
Voilà encore un dessert cette semaine, après la crème dessert au chocolat façon Danette mercredi, aujourd’hui c’est encore chocolat, vous êtes gâtés ! Profitez car c’est pas si souvent que ça que je fais plein de desserts. Ingrédients : Pour 4 personnes 250 g de framboises surgelées 1,54 € 50 g de sucre 0,07 € 1/2 CC d’agar agar 0,20 € 150 g de chocolat pâtissier 0,64 € 4 oeufs 0,56 € 1 pincée de sel – TOTAL 3,01 € Prix par personne : 0,75 € Remarques : on peut remplacer l’agar agar par de la gélatine mais je ne connais pas les proportions équivalentes, enfin 1 seule feuille comme…
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Crème dessert au chocolat façon Danette
Aujourd’hui on se fait plaisir avec une crème au dessert au chocolat qui ressemble pas mal à la crème dessert de Danette. Là aussi c’est une recette très rapide à faire, et aussi très rapide à manger 🙂 Comment réaliser une crème dessert au chocolat ? On a uniquement besoin de quelques ingrédients de base ! Ce n’est vraiment pas compliqué, et tu vas voir c’est trop simple à réaliser. Cette crème dessert au chocolat ressemble vraiment à la Danette, c’est un régal ! Ingrédients Pour 6 verrines de 10 cL 50 cL de lait demi-écrémé 0,60 € 125 g de chocolat noir pâtissier à 7 €/kg 0,88 € 20…
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Briochette
Voilà une nouvelle recette de sucré, toujours pour le goûter ou le petit déjeuner : de bonnes briochettes maison. Ingrédients : Pour 14 briochettes 375 g de farine T45 0,27 € 16,5 g de levure boulangère 0,76 € 20 cL de lait 0,12 € 65 g de sucre 0,09 € 65 g de beurre 0,26 € sel – 1 oeuf 0,11 € TOTAL 1,61 € Prix par briochette : 0,12 € Remarques : Pour une notion des prix, le sachet de 400 g avec 10 pains au lait, ce qui correspond plus ou moins au même produit, vaut 0,99 €. Recette : Préparation : 15 mn Repos :…
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Muffins au chocolat
Les muffins au chocolat font partie des recettes de muffins qu’on adore pour le goûter. C’est vraiment simple à réaliser, avec juste quelques ingrédients qu’on a dans son placard ou son frigo, et voilà comment faire un goûter gourmand. C’est un succès garanti à tous les coups ! Ingrédients Pour 22 muffins au chocolat moyens TOTAL : 5,34 € Prix par muffin : 0,24 € Remarques : Recette des muffins au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes au four à 80°C Faire préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pour ma part, c’est environ 1 minute au micro-onde dans un saladier en…
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Compote de pommes maison
Si vous saviez comme il est simple de réaliser une compote de pommes maison, simple, goûteuse et surtout sans sucre ajouté.Quand on voit le peu de temps que ça nécessite et le bon goût que ça a, ça serait dommage de s’en priver. Ingrédients Pour 4 personnes (370g de compote) TOTAL : 2,10 € Prix par personne : 0,30 € Remarques : Il est tout à fait possible de rajouter des ingrédients pendant ou après la cuisson : Bien sur, pas tout en même temps 🙂 Pour les pommes, je préfère prendre des pommes rouges, des Royal gala de préférence, car elles sont bien sucrées et se compotent bien. Je n’aime pas…
