Archives par tags: cuisson longue

Plat principal,Recettes,Viandes

Gigot de 7 heures

Publié le par La Cuisine de Circée
gigot 7 heures
28
Mar

Bonjour Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui je te propose une recette idéale pour Pâques : le gigot de 7 heures. Ca peut te faire peur comme ça, mais c’est vraiment une recette de cuisine très accessible, même aux débutants ! On est donc sur une cuisson longue, mais à basse température. C’est ce qui permet […]

Continuer la lecture →
Plat principal,Recettes,Viandes

Gigot de sanglier sauce champagne

Publié le par La Cuisine de Circée
gigot-de-sanglier-sauce-champagne_t
22
Jan

J’ai préparé ce gigot de sanglier sauce champagne spécialement pour le réveillon de la St Sylvestre. D’habitude quand je cuisine le sanglier, il finit en daube ou en terrines, mais là mes amis le voulait en gigot. Du coup tant qu’à faire, autant le faire une cuisson basse température, avec d’avoir son fondant et ne […]

Continuer la lecture →
Ce site utilise des cookies pour vous offrir une meilleure expérience de navigation. En naviguant sur ce site, vous acceptez notre utilisation de cookies.
Plus d'infos