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Cookies outrageous de Martha Stewart
Les cookies outrageous de Martha Stewart sont pour les amateurs de cookies à l’américaine, bien gras, bien sucrés et bien chocolatés. La texture à travailler est bien différente de celle que je fais d’habitude. C’est à se demander s’il ne faudrait pas mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes avant de la travailler, ou bien retirer un œuf … Si tu cherches une gourmandise à réaliser pour ton goûter, c’est pour toi ! Ingrédients Pour 20 cookies TOTAL : Prix par personne : Remarques : Recette des cookies outrageous de Martha Stewart Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes au four à 180 °C Préchauffe ton four à…
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Terrines de canard
Si vous vous souvenez bien, durant les vacances de février, je suis allée dans le Lot faire les canards. J’y ai notamment fait des terrines de canard. Mais là-bas j’étais sans mon matériel, c’est à dire sans balance, enfin ma grand-mère en avait une, mais je n’ai pas eu le réflexe de tout peser comme d’habitude, ni de noter les prix, du coup, ça sera sans prix et sans quantité exact, désolée ! La terrine en haut à gauche, est la terrine au poivre vert, d’ailleurs la petite boule qu’on voit c’est du poivre vert 🙂 Ingrédients de la chair de canard crue de la chair à saucisses, autant que…
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Côte de porc sauce champignons
Si tu n’es pas trop fan des côtes de porc car souvent sèches, cette recette de côte de porc sauce champignons va te réconcilier avec ce morceau de viande. Le principe est simple, on va utiliser au maximum les produits qu’on a, pour faire une sauce qui va déchirer ! Pour ça, il faut bien sûr avec de bons ingrédients de base. Ingrédients Pour 4 personnes 4 côtes de porc soit 750 g à 10,90 €/kg (8,17 €) 200 g de champignons de Paris frais bio à 10,90 €/kg (2,18 €) 1 cuillère à soupe d’huile (0,02 €) 30 g de beurre (0,3 €) 1 cuillère à soupe de fécule…
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Mousse au lait de noix de coco et banane
Pourquoi une mousse au lait de coco banane ? Et bien après la daurade au lait de coco et curry, il fallait finir l’autre moitié de la canette de lait de coco, et quoi de mieux qu’un dessert pour ça ?Cette mousse est vraiment très légère et conviendra parfaitement après un repas un peu lourd, et apportera une touche d’originalité. En plus, c’est très simple à faire. Elle doit cependant reposer 3h au frais, ce qui permet justement de préparer ce dessert en avance quand on reçoit. Ingrédients Pour 8 verrines de 10 cL 2 petites bananes, soit 50 g, à 1,32 €/kg (0,33 € 2 blancs d’œuf (0,22 €) 3…
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Daurade au lait de coco et curry
Aujourd’hui, c’est le jour du poisson, alors voici une recette un peu exotique à base de lait de coco et de curry, mais vraiment très simple à réaliser, comme toujours. Ingrédients : Pour 1 personne 1 daurade 2 € 20 cL de lait de coco 0,38 € 2 CC de curry – sel – TOTAL 2,38 € Prix par personne : 2,38 € Recette : Préparation : < 2 mn Cuisson : 25 mn à 210 °C – faire préchauffer le four à 210 °C – dans un bol mélanger le lait de coco, le curry et du sel – dans un plat pouvant aller au four, placer une feuille…
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Poêlée de courgettes et jambon cru
Voici un repas très rapide et parfait pour le soir : une poêlée de courgettes et jambon cru Ingrédients Pour 3 personnes 3 courgettes, soit 500 g à 1,89 €/kg 0,95 € 200 g de jambon cru à 15€/kg 3,00 € 20 cL de crème semi-épaisse 0,53 € Noix de muscade – TOTAL 3,35 € Prix par personne : 1,49 € Remarques : – il n’est pas nécessaire de saler suivant le jambon cru que vous avez. Attendez que la recette soit finie pour être saler. Recette de la poêlée de courgettes et jambon cru Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn à la poêle – couper les…
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Roulé de courgette, poivron et feta
Sans doute à cause du soleil bien présent ces derniers jours sur Montpellier, j’ai eu envie de réaliser un accompagnement qui soit aux couleurs du sud. C’est ainsi qu’est né ce roulé de courgette, poivron et feta. Ingrédients Pour 2 personnes 1 grosse courgette, soit 300 g à 1,89 € 0,57 € 1/2 poivron moyen, soit 100 g à 2,69€ 0,27 € 50 g de feta 0,47 € 5 CS d’huile d’olives 0,30 € sel – poivre – TOTAL 1,61 € Pour 2 à 3 roulés par personne : 0,80 € Recette du roulé de courgette, poivron et feta Préparation : < 5 mn Cuisson : 10 mn – faire préchauffer…
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Biscuits pralinés
Voici une petite douceur, qui accompagnera parfaitement un petit café ou bien pour un petit creux de milieu d’après-midi. Ingrédients : Pour 13 grands biscuits 300 g de farine 0,12 € 160 g de sucre 0,22 € 100 g de beurre 0,40 € 2 oeufs 0.22 € 1 CS de fleur d’oranger – 100 g de pralin 1,45 € TOTAL 2,41 € Prix par grand biscuit : 0,18 € Remarque : – j’ai fait 13 grands biscuits, en fait à la cuisson la pâte s’étale pas mal, comme vous pourrez le voir sur les photos en dessous – il est possible de réaliser vous même votre pralin, pour…
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Tranche de gigot miel et thym
C’est parti pour une recette de tranche de gigot d’agneau miel et thym ! Le gigot d’agneau est une viande que j’aime beaucoup et j’essaye de la décliner dans pas mal de recettes ces derniers temps. Cette fois-ci, c’est dans une recette sucrée-salée, pas compliquée du tout. Et puis en tranche, c’est facile à cuisiner, et notamment quand on est peu à table. Ingrédients Pour 4 personnes : 4 tranches de gigot, soit 800g à 15€ / kg (12 €) 2 CS de miel, soit 40 g (0,22 €) Thym sel et poivre soit 3,06 €/personne Recette du gigot miel thym Préparation : 0Cuisson : 8 minutes à la poêle Bien faire…
