Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Brochette de gambas au piment d’espelette

Brochette de gambas au piment d’espelette

Je vous fais partager aujourd’hui un petit plaisir solitaire que je me suis fait la semaine dernière. Quand je vous disais le 2 juillet que les grillades étaient de saison, ce n’était pas pour rien !

Poisson 7897st

Voilà donc une brochette, pleine de goût, mais relativement simple pour laisser quand même les saveurs des gambas.

Cette brochette convient parfaitement comme plat de résistance, avec une entrée et un dessert, et bien sur un accompagnement. Comme vous le voyez c’était du riz blanc pour moi.

 

Ingrédients : Pour 1 personne
6 gambas crues congelées
4,26 €
1/2 citron
0,15 €
1 CS d’huile d’olives
0,12 €
1 pincée de sel

1 pincée de piment d’espelette
TOTAL   4,53 €
Prix par personne :   4,53 €

Recette :
Préparation :

Repos :

Cuisson :

2 mn

2h

5 mn ou plus selon les barbecues

Poisson 7894s Avant d’utiliser les gambas, veiller à bien les faire décongeler. Sinon pour déguster, je préfère les décortiquer avant.

 

 

Préparer la marinade en mélangeant : l’huile d’olive, le jus du demi-citron, le sel et le piment d’espelette.

 

Bien faire mariner environ 2h, en remuant régulièrement.

Poisson 7897s Faire cuire environ 5 mn au barbecue (ça dépend de la puissance de votre barbecue).

Arroser de marinade en cours de cuisson et juste avant de servir.

 

Servir immédiatement.

Bon appétit !

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Serez-vous le(s) prochain(e) ?



6 thoughts on “Brochette de gambas au piment d’espelette”

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