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Riz au lait au Cookéo
C’est parti pour la recette du Riz au lait au Cookéo ! Le riz au lait est un des desserts que je réalise régulièrement. J’aime vraiment ça, et les enfants aussi. Ca permet de changer des yaourts et des crèmes au chocolat. Souvent j’alterne le riz au lait avec la semoule au lait. Une fois confectionné le riz au lait est vite dégusté et au bout de quelques jours il n’y en a déjà plus. A agrémenter d’un peu de confiture, c’est un vrai dessert à l’ancienne comme je les affectionne. Mais souvent ce que je n’aime pas dans sa confection c’est que c’est long, souvent 30 mn en remuant régulièrement.…
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La Folie du Burger à Marseille
Edit du 21/08/2017 : il semblerait que ça soit désormais fermé. Lors de mon dernier passage à Marseille, à quelques heures près j’ai croisé Fast and Food, qui faisait un passage dans la ville phocéenne pour sa chasse au Meilleur Burger de France. Ils venaient notamment de tester cet endroit, et les photos alléchantes m’avait donné envie d’y aller. Du coup, le soir même j’y étais pour tester moi aussi. Je ne connaissais pas du tout cet endroit, La Folie du Burger, située à quelques pas de la Place Castellane. Déjà au premier abord, la déco est cool, très tendance actuelle avec des tons noirs, acier, blancs, et puis mine de rien quand…
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Communauté Les Foodies
Les communautés ont fait leur retour sur la plateforme Over-blog. J’en ai créé une au nom de Les Foodies, pour rassembler tous les amateurs de gastronomie, pour partager les recettes, les bons plans restos, mais aussi sur le matériel de cuisine. Si votre blog parle d’un de ces thèmes, rejoignez-nous sur la communauté des Foodies !
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Nos canards gras 2015
Ces dernières semaines ont bien été chargées en évènements, et si j’ai pu vous parler de certains évènements, d’autres sont passés à la trappe, notamment mes vacances de février où je suis partie comme régulièrement dans le Lot, et puis le Berry. Comme chaque année, ou presque, j’ai fait ce qu’on appelle les canards gras, à savoir que je suis allée à notre ferme habituelle, la Ferme de Larcher, j’y ai acheté 3 canards canards gras qui ont fini dans des bocaux Le Parfait après avoir été cuisiné. Chaque année le rituel est le même en fait. On commence à procéder à la découpe de chaque canard, qui fait bien…
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[Concours] Vous croquerez bien un carré de Côte d’or pas carré ? – RESULTATS
Avouez que ça faisait longtemps que je ne vous avais pas fait gagner quoi que ce soit n’est-ce pas ? Et bien aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous annoncer que Côte d’Or a sorti une nouvelle série de tablettes de chocolat au moulage unique, c’est à dire sans carré à découper. Ainsi, on peut alors choisir la forme de son morceau : rectangulaire, triangulaire, chacun fera comme il veut ou comme il peut. Et vous de toute façon, est-ce que vous arrivez à découper correctement les carrés sur les tablettes classiques ? Allez, pour bien débuter ce mois d’avril, je vous propose donc de gagner un lot avec 3 tablettes…
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Risotto aux fruits de mer au Cookeo
Aujourd’hui je te partage ma recette du risotto aux fruits de mer au Cookeo. Ce n’est certes pas la méthode classique pour faire un risotto, mais le résultat est tout à fait satisfaisant pour de la cuisine familiale et rapide. Le Cookeo Connect fait désormais partie intégrante de ma façon de cuisiner. Il me seconde bien, notamment quand le matin je me rends compte que j’ai oublié de préparer mon panier repas, ou bien le soir quand je veux rapidement faire à manger aux enfants. Un des plats que j’aime notamment réaliser avec le Cookeo, c’est bien le risotto car : Bref c’est juste parfait ! Allez viens découvrir la…
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Festival MAD : 3ème et dernier jour
Et voilà, toutes les bonnes choses ont une fin, je vous raconte le 3ème et dernier jour du Festival M.A.D., qui a vraiment été fou. Vu la programmation, j’avais prévu de passer une bonne partie de la journée en Masterclass, car les chefs qui intervenaient me plaisaient beaucoup. Il y a d’abord eu à 11h Ludovic Turac, jeune chef qu’on a pu découvrir dans Top Chef, je ne sais plus trop quelle saison, et qui a eu récemment sa 1ère étoile au Michelin pour sa cuisine faite à Une Table Au Sud. Et c’est d’ailleurs en répondant correctement à cette question, que j’ai eu le droit de déguster son plat…
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Festival MAD : mon 2ème jour sur le salon
Bien qu’ayant passé déjà une journée entière à visiter le salon, j’ai encore découvert pas mal de stands, de producteurs et leurs produits mais aussi assisté à des conférences et Masterclass. Mon premier arrêt a été au stand éducatif sur les herbes aromatiques et les fleurs. C’était vraiment très instructif et intéressant. J’ai ensuite passé pas mal de temps à discuter avec Bernard Poujol qui m’a expliqué l’histoire de son riz, vendu sous l’appellation Canard des Rizières. Je vous en parlerai plus longuement ensuite car je suis tombée sous le charme de ce produit bio qui présente une vraie spécificité. J’ai ensuite passé un peu de temps à la Masterclass…
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Festival MAD : Je vous raconte ce 1er jour
J’attendais cet événement depuis déjà de longs mois, et le voilà enfin. Cette première journée a été très intéressante, car j’y ai découvert des producteurs passionnés et aussi des personnes avec qui j’étais en contact depuis quelques temps. Le Festival MAD est donc un grand rassemblement, où rencontrer de nombreux professionnels, mais aussi des spécialités de nombreux pays méditerranéens. Et puis cette première journée a été aussi l’occasion de faire de vraie découverte, et notamment la plus surprenante : Georgette. Non, ce n’est pas une chef, mais un nouvel couvert mi-fourchette, mi-cuillère, mais je vous en parlerai plus tard. J’ai découvert aussi de la vodka Montpelliéraine La Grappe de Montpellier,…
