Des huitres gratinées safran citron, voici une bonne idée d’entrée chaude pour un repas normal pour alors pour un repas de fêtes de Noël ou nouvel an ! C’est une entrée chaude, facile à réaliser en avance et facile tout court. Elle ne nécessite pas de matériel spécifique, bref si tu ne cuisines pas dans […]
Les huîtres festives de Jordan Yuste, c’était la thématique de l’atelier Huîtres de Méditerranée auquel j’ai participé lundi avec pas mal de monde, notamment Mams Cook et Elo Toulouse. Jordan nous a gentiment accueilli dans son restaurant L’Arrivage à Sète, et nous a fait réalisé deux recettes : Comme tu le sais, j’ai déjà travaillé […]
Ce n’est pas parce que les fêtes sont passées qu’on ne peut pas se faire plaisir avec de l’huître gratinée à la salicorne ! Et oui, les huîtres sont riches en oligo-éléments, alors au cœur de l’hiver, on continue de faire du bien à son corps avec son alimentation. Pour cette recette, j’ai eu envie […]
Tu n’es pas fan des huîtres crues ? Je t’invite vivement à tester cette recette d’huître gratinée au citron, ça te fera changer d’avis ! Pour ma part, je n’ai quasiment que connues les huîtres crues. Ma mère m’en avait fait goûter des cuites il y a bien longtemps lors des fêtes de fin d’années. […]