J’ai réalisé cette tarte melon Muscat verveine à l’occasion du 1er concours de tartes au Muscat à Frontignan, mais tout ne s’est pas passé comme prévu. Je m’y suis lancée un peu au dernier moment … Mon planning de la semaine était bien chargé … Je me suis pris la tête avec la pâte sucrée […]
Aujourd’hui c’est riz au lait au Cooking Chef Gourmet. Le riz au lait est un vrai dessert traditionnel chez nous. J’en fais très régulièrement et avec tous les appareils que j’ai acheté jusqu’à présent j’ai toujours essayé d’en faire avec plus ou moins de ressemblance par rapport au riz au lait traditionnel. Là je suis […]
J’ai réalisé ces îles flottantes au Cooking Chef la veille de partir au Food Use Tech à Dijon en début de mois. J’avais une réunion avec les autres membres de la TeamblogMTP afin de planifier les prochaines actions de notre organisation, et chacun d’entre nous emmener de quoi manger. Il fallait donc que ça soit […]
C’est parti pour la recette de la confiture d’abricot. A la maison, nous sommes de plus en plus friands de confiture. On les utilise sur les tartines, mais aussi dans les yaourts, les fonds de tarte, bref un peu partout. Et comme les abricots commencent à être de plus en plus nombreux sur nos étals, […]
Jusqu’à présent, je gardais précieusement les fraises pour les déguster tranquillement une à une ou bien en salade de fruits. Mais là avec les récoltes que je fais dans mon potager actuellement, j’ai pas mal envie de la cuisiner. Du coup j’ai débuté la saison de la fraise avec une bonne tarte aux fraises. Pour […]
Améliorer un ananas fade, c’est clairement de la cuisine anti-gaspi. Au lieu de jeter ce fruit complètement insipide, je me suis dis que j’allais le cuisiner, avec un petit sirop arrangé. C’est donc une petite recette toutes simple, avec quelques ingrédients qu’on a souvent chez soi. Et voilà comment en quelques minutes, j’ai pu sauver […]
Tarte emblématique de St Tropez, on ne peut pas être insensible à la Tropézienne, à sa brioche tendrement parfumée à la fleur d’oranger. Pour ceux qui me suivent sur la page Facebook de ce blog ou bien sur Twitter, le savent bien : je regarde assidument l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6. Je ne rate […]
J’adore la confiture de figues sur les tartines du matin ! Et comme la saison de la figue, comme celle des autres fruits est un peu décalée. Il est encore temps de faire quelques confitures. Comme je vous l’avais dit il y a quelques temps, après avoir mis à congeler pas mal de figues (cf. billet […]
En revenant de Marseille et notamment de ma cueillette de 6 kg de figues, j’en ai donc congelé la moitié, utilisé 500g pour faire ce cake aux figues et à la vanille, et puis fait des confitures avec le reste. En fait, j’ai fait tout ça en rentrant le dimanche soir, après un week-end vraiment […]