Côté emplettes
Tous les conseils en matière de boutiques, producteurs et produits
-
Je fais mon soda maison, grâce à la Sodastream
Voilà déjà quelque temps que je voulais vous parler de matériel, et plus exactement de la Sodastream, ma machine à soda. Je dois bien avouer avoir mis pas mal de temps avant de sauter le pas, et puis finalement voilà il y a quelques mois cette machine est venue accompagner mes autres machines en cuisine. Faire du soda avec la Sodastream Pour faire du soda, il faut donc : – la machine à soda – une bouteille de gaz qui va avec la machine – des bouteilles vides spéciales – du sirop à soda Chez moi, j’ai régulièrement 3 sirops différents afin d’alterner les plaisirs. En ce moment c’est…
-
Ma yaourtière Lagrange
Début janvier j’ai décidé d’investir dans une vraie yaourtière Lagrange. En effet, fin 2010 j’avais fait des essais de yaourts maison, avec une préparation dans le four ou bien dans mon cuit-vapeur, mais les résultats n’étaient pas probants. C’est comme ça, que j’ai choisi chez Kookit la yaourtière Lagrange Déco. Mon utilisation de la yaourtière Lagrange Ne vous emballez pas trop par le terme programmable de cette machine. On règle tout simplement la durée de cuisson des yaourts. Et oui, suivant le lait utilisé, on faire cuire plus ou moins longtemps les yaourts. Hélas, il n’y a pas de départ différé possible. Ça m’aurait été utile pour utiliser les heures…
-
Papillote en silicone Lekue
Ça faisait longtemps que je n’avais pas rédigé d’articles sur du matériel de cuisine, il faut avouer que ce dernier mois avec mon accident au pouce j’ai très peu cuisiné donc forcément … Comme vous devez le savoir maintenant, je suis une adepte d’une cuisine relativement légère. même si je me fais parfois de bons petits plaisirs. J’aime bien cuisiner à la vapeur notamment, car tous les goûts des aliments sont préservés. Du coup, ces dernières années, j’ai fait pas mal de papillotes. J’ai notamment commencé par des papillotes en aluminium, et puis j’ai appris que l’aluminium à la cuisson c’était nocif. Du coup j’étais passée au papier cuisson. Ça m’obligeait…
-
Ma machine à pâtes Marcato
Dernièrement, comme vous avez pu le constater, j’ai fait l’acquisition de la machine à pâtes Marcato, l’Atlas 150. Ça faisait très longtemps que j’avais envie de sauter le pas, et voilà c’est fait. Et oui les pâtes fraîches, y a pas à dire ça a un goût vraiment différent de celles du commerce. En plus c’est vraiment simple à réaliser : Ma machine à pâtes Marcato Cette machine à pâtes est livrée en 4 morceaux : la machine à pâtes la manivelle le crochet pour la visser sur un support l’accessoire pour faire les spaghettis et les tagliatelles Sur la photo vous pouvez voir : en haut la manivelle en…
-
Le rasoir à légumes
Aujourd’hui je ne vais pas vous parler recette, mais matériel de cuisine, ça change un peu. J’ai découvert le rasoir à légumes chez mes parents, et depuis j’en suis complètement fan. Comme tout le monde, avant j’utilisais mon classique économe, pas forcément facile à utiliser, ni très rapide, mais depuis que j’ai trouvé cette merveille, les légumes s’épluchent très facilement. Le rasoir à légumes glissent très facilement sur les légumes, on gagne énormément de temps, c’est un vrai bonheur. En plus les épluchures sont bien fines suivant comment on positionne la lame, bref c’est que du gain. Il m’est arrivé pour certaines recettes aussi, notamment le colin en papilottes…
-
Plaque de cuisson pour baguettes
Je fais mon pain maison depuis début 2006, déjà … Au départ, j’avais une machine à pain, je la faisais travailler tranquillement, mon pain pétrissait et cuisait à l’intérieur. Et puis au fil du temps, j’ai commencé à ne plus faire cuire mon pain dedans car Cher et Tendre trouvait qu’il y avait trop de mie et pas assez de croute, et puis cette forme rectangulaire … avec en plus le trou de la pâle en dessous … Bref, je me suis mise à uniquement faire pétrir et gonfler mon pain pour ensuite le cuire au four. J’y gagnais en temps, car j’avais 1h30 de pétrissage et levage et ensuite…
-
Fromage Party de TEFAL
J’adore les matériels de cuisine, qui permettent de « cuisiner » à table, c’est tellement plus convivial. Voilà par contre l’inconvénient c’est qu’on ne peut pas être trop trop nombreux autour de la table, ou alors il faut rajouter d’autres appareils. Dans le cas de ce Fromage Party de TEFAL le nombre maximal est de 6 personnes. Mais commençons par le commencement … Qu’est-ce que le Fromage Party ? Il s’agit d’un appareil de cuisson de table qui permet de faire : – des raclettes – des tartiflettes – des fondues savoyardes Bref que des préparations à partir de fromage, comme son nom l’indique. Nous on s’en sert quasi exclusivement pour les…
-
Robot Kenwood Classic Chef
Bonjour, Aujourd’hui c’est un article non pas sur une recette, mais sur du matériel. Je vais vous parler de mon robot multifonction KENWOOD, reçu en cadeau pour ma fête des mères l’année dernière, un super cadeau je vous avoue ! Mon robot Classic Chef Le voici avec les éléments de départ : Il y a donc le support sur lequel se trouvent : – un très grand bol en acier de 4,6 L, où se font différentes préparations comme les pâtes à pain, à gâteaux, mais aussi le montage des blancs en neige et la crème Chantilly. – 3 fouets pour aller avec le bol, de gauche à droite : le…
-
Soudjouk
Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en existe en fait en deux versions : – doux – très épicé après c’est à vous de voir ! Pour le déguster, c’est soit en fines tranches avec du pain, sinon on peut faire également une omelette avec. A très bientôt avec cette fois une recette arménienne.
