J’ai eu la chance dernièrement d’être invitée à un atelier pâtisserie à la maison de la crème à Viroflay. Quand j’ai su que c’était un MOF (= Meilleur Ouvrier de France), en l’occurrence Nicolas Boussin qui est devenu MOF pâtisserie en 2000, ça met quand même pas mal la pression, surtout quand on ne pâtisse […]
Sommaire1 Rue Traversette, une conserverie artisanale de l’Hérault2 Les différentes gammes de produits de Rue Traversette3 L’esprit Rue Traversette4 Où retrouver leurs produits ? Lors du festival MAD, j’ai eu 2 coups de foudre, l’un pour la Georgette et l’autre pour Rue Traversette. La 2ème est une conserverie locale hyper originale. Mais les choses faisant, […]
Depuis cet automne, on mange des pommes sans arrêt, sous n’importe quelle forme. Tout ça à cause de Mr Circée qui m’a offert un pèle-pomme et à la découverte d’une coopérative fruitière non loin d’ici qui rassemble plusieurs producteurs en agriculture raisonnée. Du coup à 0,85€/kg la Royal Gala, autant vous dire que nous en […]
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En ce moment on parle pas mal de la COP 21, qui va se dérouler à Paris du 30 novembre au 11 décembre 2015 où les participants vont parler développement durable, avec les actions à mettre en place, les moyens à utiliser etc … Et bien il y a une enseigne que j’aime beaucoup et […]
Sommaire1 Quels sont les fruits et légumes du mois ?2 Ta liste des fruits et légumes de novembre à imprimer3 Alors consommons de saison ! Les fruits et légumes de novembre sont encore bien nombreux et tu vas voir, on aura pas mal d’occasions de se régaler ! Comme chaque début de mois, je vais […]
Sommaire1 Le concept du restaurant2 A la carte des Fils à Maman3 Et la surprise du chef … J’ai eu le plaisir début septembre de découvrir un nouveau restaurant à Montpellier : les Fils à Maman Le concept du restaurant Un jour une bande de copains a eu envie de se retrouver au resto comme […]
La soupe de potimarron j’adore ça. En fait, la soupe, je dois bien avouer que ça fait partie des plats de base pour les saisons d’automne-hiver. Plus ou moins consistantes, j’essaye de varier leurs textures mais aussi leurs goûts. Entrée chaude familiale par excellence, c’est surtout le moyen de faire le plein de vitamines et […]
Comme je vous l’annonçais mardi, le Paysan de Provence m’a contacté et m’a proposé de réaliser une recette à partir du panier reçu. J’ai donc fait cette terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées, à partir des haricots verts et de la purée de tomates séchées. Les tomates fraîches qu’on voit sont aussi […]
