-
Ma tarte au caramel au beurre salé et chocolat
C’est vrai que je fais peu de recettes sucrées, du coup j’espère me faire pardonner avec cette recette de tarte au caramel au beurre salé et chocolat. C’est un vrai dessert régressif avec l’association caramel/chocolat que j’adore. Bien que n’étant pas très bec sucré, je m’en régale. J’avoue par contre m’être un peu loupée sur la ganache mise à refroidir bien trop tôt au frigo, du coup ça a fait des marbrures. Je vais être obligée d’en refaire une pour faire de nouvelles photos, c’est ballot n’est-ce pas ? 🙂 Ingrédients Pour la pâte sucrée : 100g de beurre tempéré 50g de sucre glace 200g de farine 2g de…
-
Gâteau de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé
Mardi gras arrive à grands pas avec son lot de gourmandises. Ça faisait longtemps que j’avais envie de faire un gâteau de crêpes, et j’ai donc finalement craqué pour une version très gourmande : caramel au beurre salé et pommes. Ingrédients Pour 4 personnes Pour les crêpes : 125 g de farine 0,06 € 2 oeufs 0,30 € 250 mL de lait 0,15 € Pour le caramel au beurre salé : 70 g de sucre en poudre 0,07 € 50 g de beurre demi-sel 0,30 € 30 g de crème liquide 0,12 € Pointe de fleur de sel – Pour les pommes : 2 pommes sucrées,…
-
Mes envies salade, nouvel épisode : Salade de courgettes grillées, feta, menthe et pignons
Jusqu’à présent mon jardin regorgeait de courgettes, il fallait donc rechercher de nouvelles idées pour les cuisiner, sans trop lasser la famille. Je suis tombée sur une recette de salade de courgettes grillées sur Cuisine AZ qui m’a bien tentée au niveau des ingrédients et du coup je l’ai un peu arrangée à ma sauce et j’y ai rajouté notamment des pignons de pin pour avoir un peu plus de croquant. C’était la première fois que je dégustais une salade de courgettes grillées et j’ai trouvé ça vraiment bien rafraîchissant. Ingrédients Pour 2 personnes en entrée 400 g de courgettes 0,48 € 150 g de feta 1,65 € 10g de…
-
Croque-monsieur revisité en 2 façons
Aujourd’hui 2 recettes de croque-monsieur revisité, pour changer de l’éternel croque-monsieur classique avec sa béchamel. Là on veut du croque léger ! Le mercredi est un soir où je ne suis habituellement pas là le soir, et du coup pour que Monsieur Circée puisse être tranquille au niveau de la cuisine, il est habituel qu’il prépare des croque-monsieur, et moi-même j’en mange en rentrant car c’est rapide à faire. J’avais déjà publié deux recettes ces dernières années : la recette traditionnelle du croque-monsieur classique 2 variations : jambon-chèvre-tomates séchées et jambon-courgettes-chèvre-miel Exceptionnellement un mercredi j’étais là, j’ai donc profité de cette occasion pour tester deux nouvelles variations autour du croque-monsieur pour changer.…
-
Tarte aux fanes de carottes et courgette
J’adore les tartes salées. J’aime en faire de différentes variétés, changer les ingrédients, et pour celles-ci j’ai voulu faire une tarte verte, et continuer à utiliser l’intégralité de mes légumes, pour rester dans l’esprit développement durable et anti-gaspi. C’est comme ça, que j’ai voulu utiliser les fanes de carottes. Il est par contre indispensable d’avoir des fanes de carottes bien fraîches. Elles sont alors assez odorantes. Elles font un peu penser au persil frisé, par sa texture comme par son odeur très « verte ». Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,75 € 900g de courgettes 0,90 € 3 oeufs 0,75 € 50 cL de crème épaisse 1,15 € 150 g…
-
Crème brûlée poire et chocolat
Malgré les livres qu’on m’a offert récemment, je ne peux m’empêcher de lire différents blogs et cette recette de crème brûlée poire et chocolat, trouvée sur le blog La Ligne Gourmande, ne m’a pas laissée indifférente. Ayant tout le nécessaire sous la main, ni une, ni deux, je me suis lancée dans cette recette, pour le plus grand plaisir de mes proches. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 4,27 €Prix par personne : 1,07 € Remarques : Recette de la crème brûlée poire et chocolat Préparation : 10 mnCuisson : 20 mn au four à 160°C Mettre le four à préchauffer à 160 °C. On commence par la préparation des poires.…
-
Tarte aux carottes avec sa pâte aux légumes verts
Je sais que de nombreux fans de la page La Cuisine de Circée attendent cette recette depuis pas mal de temps alors la voici enfin ! Alors par contre je m’excuse pour la qualité de la photo, c’était une photo prise le soir, sans luminosité donc, et avoir un éclairage vraiment de piètre qualité, du coup on ne peut pas voir les différents jeux de couleurs sur cette tarte : Le vert un peu foncé de la pâte, l’orange des carottes, le blanc de l’appareil avec des touches de vert (la ciboulette). Je m’étais en plus appliquée, mais bon … Comme vous le savez depuis le temps, j’adore les tartes…
-
Ma mandoline multi rapes de Mastrad
Ca faisait longtemps que je voulais vous partager mon utilisation de la mandoline multi rapes de Mastrad. En effet, je la possède depuis fin 2010 donc il était temps de vous en parler n’est-ce pas ? Cette mandoline peut s’utiliser de cette manière à savoir debout sur ses « pieds » ou bien repliée, pour que les ingrédients se déversent dans un saladier. A noter la poignée qui permet de pousser les ingrédients vers la lame, et donc évite de se couper. Les petits picots pénètrent dans les aliments et le capuchon se relève. Voilà une pomme de terre fraîchement lavée, qui m’a permi de réaliser des chips maison. Il suffisait alors…
