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Tartelette au fromage de Cyril Lignac
Voici comme promis hier la recette de la tartelette aux fromages de Cyril Lignac, parfaites pour l’apéro. C’est consistant mais trop bon !Pour cette recette, je me suis aidée de la recette du livre Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac, ça faisait longtemps que je ne l’avais pas sorti. Ingrédients Pour 6 tartelettes : 1/2 pâte brisée (0,29 €) 10 cl de crème liquide (0,19€) 1 œuf (0,14 €) 70 g de Comté, à 12€/kg (0,84€) 40 g d’emmental à 5€/kg (0,20 €) muscade sel soit 0,28 €/tartelette Recette de la tartelette au fromage de Cyril Lignac Préparation : 5 mn + 35 mn si pâte brisée à faireCuisson : 30 mn au four…
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Quiche courgette Comté bacon
Encore une petite recette de tarte salée. J’aime autant ça en été qu’en hiver, et surtout j’essaye de faire attention à mon appareil, souvent je n’utilise plus de crème fraîche, que je n’ai d’ailleurs plus trop dans mon frigo, mais surtout des yaourts nature, que j’ai très souvent dans mon frigo. Cette fois le goût de la courgette est relevé du Comté et du bacon, une association que je n’avais jamais essayée, mais qui m’a bien plue. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,69 € 600 g de courgettes à 1€/kg 0,60 € 3 oeufs 0,42 € 2 yaourts 0,40 € 8 tranches de bacon 1,42 € 50…
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Quiche courgette basilic
Voici la 1ère recette du livre Potirons, courges et autres cucurbitacées dont je vous ai parlé dernièrement et que j’ai essayée. C’était une franche réussite en tout cas ! Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 0,69 € 4 courgettes, soit 750 g à 1,39 €/kg 1,04 € 1 petit oignon, soit 90 g à 0,25 €/kg 0,02 € 3 oeufs 0,33 € 250 g de fromage blanc, remplacé par 2 yaourts 0,40 € 3 CS de pesto, remplacé par du basilic + 2 CS d’huile d’olives + 0,12 € 30 g de parmesan à 15€/kg 0,45 € TOTAL 3,05 € Prix par personne : 0,76 € Remarques…
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Quiche crevette coco curry
Et oui une Quiche crevette coco curry pour ce soir. Promis c’est la dernière version lait de coco et curry, jusqu’à la prochaine fois :p Après les crevettes et la daurade ça commence à faire beaucoup pour moi aussi je vous rassure !Cette recette m’est venue suite à une conversation avec ma copine Choupinette, qui avait trouvé une recette de quiche à la crevette. Or comme il me restait du mélange lait de coco -curry, je me suis dit que j’allais m’en arranger pour faire une quiche également. Ingrédients Pour 4 personnes 1/2 boite de lait de coco de 40 cl 0,75 € 200 g de crevettes à 15 €/kg…
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La quiche lorraine
La quiche lorraine, c’est un des classiques de la cuisine française, qui subit pas mal de variations, du coup, pas facile de s’y retrouver quand on cherche la recette originale.Avec un peu de lait en complet de la crème, crème liquide ou crème épaisse, lardons ou jambon ça fait débat. Et moi dans tout ça ? Ben étant un peu éloignée du lieu de naissance de la quiche lorraine, je fais cette dernière avec de la crème épaisse et des lardons (parfois du jambon, même si je crois que ça ne se fait pas ainsi). Ingrédients Pour 4 personnes : 1 pâte brisée industrielle ou faite maison (1,24 €) 200…
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Quiche courgette poivron rouge jambon cru
Voici pour aujourd’hui une recette de tarte salée sur une base de pâte brisée, parfait pour un repas du soir, où à emporter pour un déjeuner sur le pouce au boulot. Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte brisée 0,57 € 2 courgettes, soit 500g à 2,49 €/kg 1,24 € 1/2 poivron, soit 110g à 1,99 €/kg 0,22 € 100g de jambon cru à 15 €/kg 1,50 € 100g de gruyère rapé à 6,50 €/kg 0,65 € 1 pot de crème fraîche épaisse 20 cL 0,67 € 3 oeufs 0,33 € TOTAL 5,18 € Prix par personne : 1,30 € Recette de la quiche courgette poivron rouge jambon cru Préparation :…
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Quiche poivron ricotta pesto jambon cru
Voici une bonne tarte salée aux saveurs du sud. Recette : Pour 4 personnes 1 pâte brisée 0,57 € 250 g de ricotta 1,26 € 3 oeufs 0,33 € 1 CS de pesto – 100 g de jambon cru à 15€/kg 1,50 € 100g de poivron rouge à 1,99 €/kg 0,20 € 5 cl de lait 0,03 € TOTAL 3,89 € Prix par personne : 0,97 € Remarque : – je ne vous conseille pas de saler suivant votre jambon Recette : Préparation : 15 mn Cuisson : 1h au four – faire préchauffer le four à 180 °C – dans un moule à manqué, étaler la pâte brisée. J’ai…
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Tarte mascarpone oignon vin blanc et paprika d’Eryn
Ca faisait longtemps que je n’avais pas testé une recette d’Eryn, une autre cuisinière blogueuse que j’apprécie beaucoup. Je te partage donc ma réalisation de Tarte mascarpone oignon vin blanc avec sa recette. Ingrédients Pour 4 personnes : Pour la pâte : 250 g de farine à 1,50 €/kg 0,38 € 60 g d’huile d’olives, soit environ 6 cL à 10€/L 0,60 € 80 g de vin blanc, soit environ 8 cL à 2 €/L 0,16 € 5 g de sel – 5 g de paprika – TOTAL 1,14 € pour la garniture : 250 g de mascarpone 1,78 € 3 oeufs 0,90 € 500 g d’oignons à 2€/kg 1…
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Mini quiche sans pâte
On reproche souvent aux amuse-gueules d’être un peu trop bourratif car souvent à base de pain ou de pâte feuilletée. Du coup depuis quelque temps, je ne fais qu’une Mini quiche sans pâte pour l’apéro, c’est plus agréable car plus léger. Ingrédients Pour 6 mini quiches 20 cL de crème liquide 0,39 € 2 tranches de jambon 1,29 € 3 oeufs 0,32 € sel poivre noix de muscade – TOTAL 2 € Prix par mini quiche : 0,33 €Variante : – il est toujours possible de rajouter un peu de gruyère dans la préparation ou bien remplacer le jambon par des tout petits morceaux de lardons ou de bacon. Recette…
