-
Tartinade de surimi, de Poposan
Cette tartinade de surimi est une recette tirée du blog de Poposan « on nem, on rit » que j’avais envie de tester pour liquider une partie de mon stock de surimi congelé. Cette tartinade peut autant être dégustée à l’apéro, que pour une petite entrée rapide. C’est comme vous le souhaitez. En tout cas, c’est vraiment très frais et très agréable avec le moelleux de la ricotta. Ingrédients : Pour 6 personnes 12 bâtonnets de surimi 1,45 € 250 de ricotta 1,50 € 1 CS de ketchup 0,05 € 1/2 CC de Tabasco – 3 brins de ciboulette – sel – poivre – TOTAL 3,00 € Prix par personne…
-
Tarte aux blettes et à la ricotta
Voici une nouvelle recette de tarte à la ricotta, cette fois c’est à la blette, un légume de saison. En fait, c’est un légume que j’achète très peu, je ne sais pas pourquoi, donc là c’était l’occasion de vous fournir une nouvelle idée pour l’accomoder. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,69 € 1 pot de 250g de ricotta 1,80 € 1 botte de blettes, soit 600g à 0,99€ (feuilles + côtes) 0,60 € 2 gros oignons, soit 200g 0,20 € 2 oeufs 0,22 € 70g de parmesan, à 10€/kg 0,70 € 2 CS d’huile de pépins de raisin, à 3€/L 0,06 € sel – poivre – TOTAL…
-
Quiche poulet ricotta
Voici une recette de tarte salée, qui m’a permis de finir 2 cuisses de poulet plus un peu de viande sur la carcasse qu’il me restait. J’aime bien la ricotta dans les tartes salées, je trouve que ça apporte pas mal de moelleux aux préparations, que n’apporte pas la crème fraîche. Il y a pas mal de temps j’avais fait une tarte à la ricotta, pesto, poivron et jambon cru qui avait bien émoustillé mes papilles. Cette tarte salée convient parfaitement pour un repas du soir avec une salade verte ou une salade d’endives, car mine de rien elle cale bien l’estomac. Ingrédients : Pour 4 personnes 270 g de poulet…
-
Gâteau aérien au poulet
Je visite régulièrement le blog culinaire de Sagweste et j’ai découvert la semaine dernière cette recette de gâteau aérien, qu’elle avait elle-même vu sur le blog de Nelly, Cuisine Téméraire mais avec du thon. Du coup je me suis laissée tenter également par cette recette et en mettant du poulet comme pour Sagweste. Ce qui est agréable avec cette recette, c’est que c’est vraiment léger en texture. En regardant les ingrédients de plus près, je pense que les régimeuses Dukan peuvent y avoir droit également. A vérifier … Ingrédients Pour 2 personnes (3 financiers) 200 g de blanc d’escalope de poulet, à 8€/kg 1,60 € 2 oeufs 0,24 € 2…
- Non classé
Ravioli ricotta-parmesan-basilic
En surfant chez Eol du blog Une débutante en cuisine, je suis tombée devant sa recette de ravioli et même si je n'avais pas de machine à pâtes et bien j'ai décidé de me lancer aussi, pour voir le goût des ravioli frais artisanaux. A vrai dire je n'ai pas été du tout déçue, ni mes hommes qui se sont régalés. Par contre c'est vrai que c'est assez long à faire, et qu'une machine à pâte permet d'avoir une pâte fine et régulière contrairement à ce que j'ai pu obtenir avec mon rouleau à pâtisserie. N'empêche que c'était bon ! Voilà l'assiette avec toute ma fabrication. …
-
La verrine de coppa ricotta et figue, pour une entrée fraîche
Voici pour aujourd’hui une petite entrée fraîche : une verrine de coppa, ricotta et figue, avec un fruit de saison : la figue. Ca faisait longtemps hein ? Verrine de coppa, ricotta et figues, très léger et plein de saveur. Ingrédients Pour 3 verrines : 125 g de ricotta (0,56 €) 3 petites figues, soit 100 g (0,50 €) 6 tranches de coppa, soit 60g à 15 €/kg (0,90 €) 1 cuillère à café de vinaigre balsamique soit 0,65 €/personne Recette de la verrine coppa ricotta et figue Préparation : 7 minutes On commence par couper la coppa en fines lamelles qui puissent être mangées en une bouchée. On mélange ensuite…
-
Tarte à la ricotta, pesto, poivron et jambon cru
Voici une bonne tarte salée aux saveurs du sud. Recette : Pour 4 personnes 1 pâte brisée 0,57 € 250 g de ricotta 1,26 € 3 oeufs 0,33 € 1 CS de pesto – 100 g de jambon cru à 15€/kg 1,50 € 100g de poivron rouge à 1,99 €/kg 0,20 € 5 cl de lait 0,03 € TOTAL 3,89 € Prix par personne : 0,97 € Remarque : – je ne vous conseille pas de saler suivant votre jambon Recette : Préparation : 15 mn Cuisson : 1h au four – faire préchauffer le four à 180 °C – dans un moule à manqué, étaler la pâte brisée. J’ai…
