Les fruits et légumes de février sont là, avec pas mal de choix.
N’oubliez pas de consommer des produits de saison. C’est meilleur car les produits sont à maturité, avec un goût authentique. En plus, ils sont meilleur marché. Petit avantage non négligeable, ça évite de les faire venir de pays chauds, et engendre donc moins de pollution.
Légumes de février
En ce mois de février , les légumes racines sont vraiment à la fête, avec les choux, mais aussi quelques légumes verts.
Il y a de quoi se faire plaisir dans l’assiette avec des textures et des couleurs différentes.
- betterave
- brocoli
- cardon
- carotte
- céleri branche
- céleri-rave
- chou blanc
- chou de Bruxelles
- chou pommé
- chou frisé
- chou kale
- chou rouge
- chou chinois
- cima di rapa
- courge
- endive
- épinard
- mâche
- navet
- oignon
- panais
- poireau
- pomme de terre
- rutabaga
- salsifis
- topinambour
Fruits de février
Le choix des fruits est hélas bien plus restreint pour les fruits. Il faudra par contre penser aussi aux fruits qu’on peut stocker comme les pommes, ou bien les fruits secs (noix, noisettes etc …)
- Ananas
- Avocat
- banane
- citron
- clémentine
- datte
- fruits de la passion
- grenade
- kiwi
- Litchi
- mandarine
- mangue
- orange
- orange sanguine
- pamplemousse
- papaye
- pomme
