Cake à la courge

J’ai un petit peu de retard dans mes recettes, mais fin novembre pas mal de choses se sont enchaînées, et du coup je n’ai pas publié mes recettes dans le bon ordre, du coup vous ne voyez cette recette que maintenant. Ce sont les aléas du blogging. Mais voici enfin Lire la suite…

Poulet façon couscous

Après être retournée en Drôme Provençale avec la recette du lait gélifié à la lavande, je vous emmène cette fois au maghreb avec un poulet façon couscous. En effet, ce n’est pas la recette officielle du couscous, s’il en existe une d’ailleurs et pas d’innombrables variantes, mais ma propre version Lire la suite…

Soupe à la courge muscade

Cette fois, j’ai réalisé une nouvelle soupe à base de courge, et plus exactement de courge muscade qu’on trouve très régulièrement dans le sud. Cette soupe à la courge muscade est très douce, très veloutée et pleine de saveurs. Ingrédients : Pour 6 personnes 5 petites pommes de terre, soit 500g Lire la suite…

Velouté de courge

Voici une nouvelle recette avec de la courge. Il faut dire que j’en ai acheté une belle de 3,6 kg, alors j’essaye de l’utiliser de différentes façons. Ce velouté à la courge est agréable, doux en bouche grâce au lait, plus léger que la crème fraîche qu’on peut utiliser d’habitude. Lire la suite…