-
Potimarron farci bœuf sarrasin noisette
Ca faisait longtemps que je voulais faire une nouvelle recette de potimarron farci. J’ai réfléchi pendant pas mal de temps à ce potimarron farci bœuf sarrasin noisette et je ne suis pas mécontente du résultat. C’est une recette de plat complet, idéale pour un midi ! Et oui, déjà qu’on mange peu de viande, en règle générale, vraiment de la bonne, alors on a garde pour un repas du midi uniquement. Et puis les potimarrons farcis c’est sympa parce que justement ça fait de suite un plat joliment présenté. Allez, stop le blabla, je te parle de ma recette ! Ingrédients Pour 4 personnes soit 1,74 € par personne Remarques…
-
Recettes de potimarron : mon top 3
Bon dimanche les gourmands ! Ce fruits et légumes du dimanche 17/09/2017 est consacré aux Recettes de potimarron. C’est un des légumes que je préfère en cette saison. Avec sa jolie couleur orange, c’est plein de vitamines A. Et puis ce que j’aime surtout chez lui c’est son petit goût qui rappelle le marron. Vous pourrez retrouver sur le blog toutes les recettes à base de potimarron grâce au #potimarron. Et vous savez quoi ? C’est vraiment un légume antigaspi, car on peut le manger en entier : Alors forcément, ça me plait. Aujourd’hui, je vous ai donc réalisé une sélection de 3 plats complètement différents : Top 1 de mes…
-
Potimarron rôti au miel, quinoa, Rocamadour et noix
Avec la courgette, le potimarron fait partie de mes courges préférées. Du coup j’avais envie de le mettre vraiment en valeur cette fois, pour réaliser ce plat complet végétarien. Avec ce potimarron rôti au miel, j’ai vraiment voulu jouer la carte de la gourmandise, avec la petite note sucrée du miel, mais aussi la touche terroir avec le Rocamadour. Grande amatrice de fromage, et notamment de fromage de chèvre, j’ai vraiment apprécié le mélange des saveurs. Je vous invite à le découvrir également. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 200 g quinoa bio à 7,89 €/kg 1,58 € 4 Rocamadour 2,80 €…
-
Potimarron farci vegan
La photo du potimarron farci vegan a eu pas mal de retours sur les réseaux sociaux quand je l’ai diffusée. Comme quoi les recettes vegan peuvent être appétissantes ! Du coup la voici maintenant sur le blog. Ce potimarron farci vegan est un plat complet, parfait pour un midi, car suffisamment consistant. Il y a des légumes avec le potimarron et le poireau, ainsi que des protéines grâce au quinoa. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 75 g quinoa bio à 7,89 €/kg 0,59 € 1 petit poireau bio de 200g à 3,70 €/kg 0,74 € 10 cL de boisson au riz…
-
Soupe de potimarron
La soupe de potimarron j’adore ça. En fait, la soupe, je dois bien avouer que ça fait partie des plats de base pour les saisons d’automne-hiver. Plus ou moins consistantes, j’essaye de varier leurs textures mais aussi leurs goûts. Entrée chaude familiale par excellence, c’est surtout le moyen de faire le plein de vitamines et minéraux et de se réchauffer. Pour ceux qui ont regardé le doc du dimanche sur France 5 il y a quelques jours, voilà l’exemple parfait pour démontrer que réaliser une soupe maison, ce n’est pas compliqué et vraiment pas cher non plus. Pour réaliser cette soupe, il m’a fallu très peu d’ingrédients comme vous verrez,…
-
[Recette Cookeo] : Tofu au quinoa et potimarron
Je fais rarement des plats complets végétariens, il faut donc en profiter. Mais j’avoue qu’il faudrait que j’en fasse un peu plus, car après tout la viande ou le poisson tous les jours ce n’est pas indispensable. Les différents reportages vus ces derniers temps m’ont donné une vraie prise de conscience : il faut mieux en manger moins, mais de meilleure qualité. Bon la petite parenthèse est refermée et revenons à la recette. Il s’agit aussi de la 1ère recette réalisée avec le Cookeo que je vous partage depuis mon premier test avec la soupe de lentilles et lardons. J’ai fait d’autres essais depuis, mais pas suffisamment intéressants pour être…
-
Gratin de potimarron
Je continue dans les recettes de saison, en vous proposant une nouvelle recette avec du potimarron. Le potimarron est une courge que j’aime énormément, car elle a ce petit goût de marron, qui me plonge directement dans l’automne. Bref, une raison de plus de le cuisiner. Cette recette de gratin convient parfaitement pour un menu du soir. On peut le préparer la veille, et le mettre à cuire au dernier moment si vous n’avez pas trop de temps pour préparer le repas. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio 2,50 € 20 cL de crème liquide 0,50 € 100 g d’emmental rapé bio à 10€/kg 1 € sel et…
-
Tarte salée au potimarron et fromage de chèvre
On continue dans les courges et plus précisément avec les potimarrons. Dernièrement, je vous ai proposé un gratin de potimarron aux lardons, cette fois on va déguster le potimarron sous forme de tarte : en tarte salée au potimarron et fromage de chèvre. C’est une tarte salée qui pourra être dégustée en tant que plat du soir avec une petite salade verte. La texture un peu farineuse du potimarron rend la tarte bien consistante. Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,69 € 1 potimarron 1,99 € 10 cL de lait 0,06 € 120g de chèvre frais 1,48 € 1 oeuf 0,10 € sel – poivre – TOTAL 4,32 €…
-
Gratin de potimarron aux lardons
L’automne, c’est la saison des courges. On en trouve partout sur les étals de légumes, c’est pauvre en calories mais riche en vitamines mais aussi en carotène, or en cette période ça fait du bien ! Aujourd’hui j’ai donc travaillé le potimarron, qui est une courge qui a la particularité d’être mangé avec la peau, mais aussi d’avoir un petit goût de châtaigne. Dans cette recette, on aurait d’ailleurs pu en rajouter, mais je n’en avais pas. Ce gratin de potimarron aux lardonds convient parfaitement pour un repas du soir pour 4 personnes, voire 5 s’il y a des enfants. Accompagné d’une salade verte, il suffira amplement. Pour information mon plat fait 26…
