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Spaghetti à la purée d’oignons
Je me suis rendue compte que je n'avais pas beaucoup de recettes à base de pâtes, alors je vais essayer d'y remédier, car les pâtes en plus on aime beaucoup ça chez nous. Voilà une recette végétarienne de pâtes qui peut, cependant, tout à fait convenir pour accompagner des viandes. Chez nous c'était pour un repas du soir. Ingrédients : Pour 3 personnes : 300g d'oignons à 0,25 €/kg 0,08 € 2 CS d'huile d'olives 0,12 € 1/2 boite de 400g de pulpe de tomates 0,70 € thym – 240 g de spaghetti 0,30 € sel – poivre – TOTAL 1,20 € Prix par personne : 0,40…
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La quiche lorraine
La quiche lorraine, c’est un des classiques de la cuisine française, qui subit pas mal de variations, du coup, pas facile de s’y retrouver quand on cherche la recette originale.Avec un peu de lait en complet de la crème, crème liquide ou crème épaisse, lardons ou jambon ça fait débat. Et moi dans tout ça ? Ben étant un peu éloignée du lieu de naissance de la quiche lorraine, je fais cette dernière avec de la crème épaisse et des lardons (parfois du jambon, même si je crois que ça ne se fait pas ainsi). Ingrédients Pour 4 personnes : 1 pâte brisée industrielle ou faite maison (1,24 €) 200…
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Mes achats du jour
Je me suis faite plaisir aujourd'hui en allant au supermarché chinois. Et outre du riz parfumé et des champignons noirs j'ai refait le plein d'épices, pas vraiment chinoises, car commercialisées par ESPIG, société de Gemenos (13) dont je vous vantais la qualité des épices il y a quelques temps. J'ai donc refait le plein de : – cumin moulu (j'ai déjà des graines de cumin, pas trop pratiques à utiliser) – mélange pain d'épices (attendez vous donc à un pain d'épices prochainement !) – 4 épices (on verra bien comment l'utiliser) – graines de lin (certainement pour un pain) – paprika (moi qui me plaignait de la qualité déplorable d'un…
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St Jacques sur lit de poireaux
Pour aujourd’hui, c’est une recette de coquillages, mais en plat complet. Vous n’aurez donc pas besoin d’accompagnement. En plus petite quantité, ça pourra également faire une entrée chaude parfaite. Là je dois bien avouer que j’ai mis des portions pour une assiette pour une gourmande ! Ca faisait longtemps que je n’avais pas mangé de St Jacques alors forcément je me suis rattrappée ! Ingrédients : pour 1 personne 10 petites St Jacques surgelées, soit 150 g 1,98 € 1 poireau, soit 300 g à 1,49 €/kg 0,45 € 1/2 citron 0,12 € 10 g de beurre 0,04 € 2 CS de crème semi-épaisse, soit 5 cL 0,13 € sel…
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Fricassée de courgettes et feta au paprika
Pour cette recette de fricassée de courgettes et feta au paprika, je me suis fortement inspirée de la recette trouvée sur marmiton : Courgettes, feta et paprika, que j’ai un peu modifiée au niveau des quantités et de la réalisation de la recette, mais l’essentiel y est. Ingrédients Pour 3 personnes en accompagnement 3 courgettes moyennes, soit 700 g à 1,49 € 1,01 € 1/2 boite de 400g de pulpe de tomate 0,70 € 80 g de feta 0,74 € sel – poivre – paprika – 3 CS d’huile d’olives 0,18 € TOTAL 2,63 € Prix par personne : 0,88 € Remarque : pour les courgettes, vu la saison, je…
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Mousse allégée à la pomme
Après la mousse au lait de coco et banane, j’ai eu encore envie d’un petit dessert frais et léger, et je suis tombée sur une recette de mousse légère à la pomme, tout ce que je cherchais. Finalement le résultat n’est pas si bien que ça, car sans gélatine au bout de quelques heures le jus de la pomme s’est fait la malle au fond de la verrine pour donner ça : Ingrédients : Pour 4 petites verrines 1 pomme de 110 g 0,14 € 3 CS de fromage blanc à 0%, soit 90 g 0,11 € 2 blancs d’oeufs 0,22 € 3 CS d’édulcorant en poudre – 1/2 CC…
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Crumble de poisson et crevettes aux noix
Avec ce crumble de poisson et crevettes aux noix, je vais essayer de mettre une fois par semaine maintenant une recette à base de poissons ou de crustacés. Ca sera certainement le vendredi d’ailleurs. Parfois, ça pourra être d’autres jours, ça dépend. Aujourd’hui c’est donc une recette de crumble de poisson et crevettes, et le crumble est aux noix, pour changer un peu. Ingrédients Pour 2 personnes : Pour le crumble : 30 g de farine à 1,50 €/kg 0,04 € 30 g de beurre 0,30 € 20 g de noix 0,30 € Pour la garniture : 80 g de petites crevettes congelées 0,69 € 3 beaux filets…
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Sablés aux amandes
Voici une nouvelle recette de sablés, les sablés aux amandes, de quoi accompagner un chocolat ou un petit café. Que ce soit pour Noël, ou le reste de l’année, cette recette de petit biscuit sec permet de passer un bon moment gourmand, avec quelques ingrédients très simples. C’est parfait pour un goûter familial. Ingrédients Pour 20 sablés TOTAL : 4,19 € Prix par biscuit : 0,21 € Remarques : Recette de sablés aux amandes Préparation : 5 mnRepos : 1 hCuisson : 10-15 mn à 210 °C Dans une jatte, mettre le beurre mou et le sucre. Bien battre jusqu’à ce que ça mousse. Rajouter 3 des 4 jaunes d’oeufs (les blancs pourront…
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Magret de canard miel vinaigre balsamique
Avec cette recette de magret de canard miel vinaigre balsamique, voilà la première recette à base de magret de canard de mon blog. Tu vas voir c’est idéal pour un menu de fête. Attends-toi dans les prochaines semaines ou prochains mois à en avoir d’autres car avec ceux qu’on a découpé en février et mis à congeler, on a de quoi se régaler encore !Pour cette fois, j’ai donc fait ce magret de canard en sucré salé, avec le miel et le vinaigre balsamique. Un vrai régal car la sauce est bien nappante ! Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 7,17 €Prix par personne : 3,59 € Remarques : Recette…
