De retour d’un séjour en Aubrac, j’ai pu découvrir la fabrication du fromage Laguiole AOP. Ce blog trip, court mais intense, organisé par les Qualivores d’Occitanie m’a vraiment permis de découvrir ce coin de ma région, que je ne connaissais pas. Et pourtant l’Aubrac n’est pas si loin de Montpellier. C’est environ à 2h30, ce […]
Aujourd’hui je vous partage un bon produit : la purée d’olives Lucque du Domaine l’Oulivie. Outre des recettes de cuisine, j’ai de plus en plus envie de vous partager d’autres choses qui tournent autour de l’alimentation : Bref, j’ai vraiment envie de diversifier mes partages, car ils font aussi partie de ma vie. Et voilà […]
Comme l’année dernière nous avons travaillé sur 3 canards gras. Je ne connais pas leur poids, mais 2 sur les 3 étaient moins costauds que l’année dernière, certainement à cause du froid de cette année. En tout cas, nous nous sommes fournis au même endroit que toutes les années, à la Ferme de Larcher (46). […]
Comme promis quelques photos de nos dégustations et réalisations lors de nos séjours Berrichon et Lotois. Tout cependant n'apparaît pas en photos : Lors du séjour Berrichon ce fut : – blanquette de veau, sans photo et sans recette à venir – pâté Berrichon, photos et recette à venir Lors de notre séjour Lotois ce […]
Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Peu de monde le connait, alors viens donc le découvrir. Qu’est-ce que le soudjouk ? Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de bœuf ou mouton plus […]
Dimanche, j’étais à Nice, ville où notamment comme à Menton, on déguste une spécialité locale à savoir la socca Niçoise. Il s’agit d’une galette faite à base de farine de pois chiche, cuite sur une grande plaque ronde et cuite au four qu’on déguste en général sur place.Il faut bien choisir son marchand, car elle […]
Le 1er c'était mon anniversaire, et ma grand-mère a été très généreuse avec moi en me faisant envoyer ce colis : Il y avait : – un bloc de foie gras – 2 jolies petites truffes !!! – une bouteille de Cahors – des cuisses confites de canard – des rillettes de canard Elle ne […]
Comme je vous l’ai dit dans l’article d’hier, voici un peu des nouvelles de notre figuier. Il se porte bien, même s’il est nettement moins fourni que l’an dernier. Je soupçonne quand même mon père de l’avoir coupé cet hiver. Le voilà donc de loin : Et là d’un peu plus près où on […]
C’est la saison de la figue en ce moment. Sa saison commence en juin et finit en septembre. Contrairment à ce qu’on peut croire la figue fraîche n’est pas si calorique que ça : 57 kcal aux 100 grammes, sachant qu’une figue fait un peu moins de 50 g ça reste dans le même […]