• Cuisine arménienne à Marseille
    Actualités Food,  Bons plans Food,  Côté emplettes

    Découvrir la cuisine Arménienne à Marseille

    Partons découvrir la cuisine Arménienne à Marseille ! Si tu suis mon blog depuis un moment, tu verras que ce n’est pas la première fois que je te parle de cuisine Arménienne, je t’ai déjà partagé quelques articles qui en parlent. Si tu ne connais pas encore cette cuisine, sache qu’elle se trouve à la rencontre entre la cuisine Méditerranéenne et la cuisine orientale. On y trouve pas mal de ressemblances dans les plats, même si les noms varient. Aujourd’hui je vais te donner mes bons plans pour manger Arménien sur Marseille. Si tu aimes cette cuisine, tu devrais pouvoir te faire plaisir ! Acheter de la cuisine Arménienne à…

  • phenicia
    Actualités Food,  Bons plans Food,  Où manger

    Le Phénicia, le meilleur resto arménien de Marseille

    Le Phénicia fait partie de ces adresses qui ne payent pas de mine, mais chez qui on est assuré de bien manger. Amateurs de cuisine Arménienne ou Libanaise, vous serez servis. Chez eux, c’est la cuisine à l’ancienne, pleine de saveurs, on se régale et on a de quoi manger dans l’assiette !   Le Phénicia, l’ambiance Ce restaurant est sur 2 niveaux : au rez de chaussée : on y trouve quelques tables. La décoration est vraiment vieillotte, ça donne sur la rue de la Libération, bref c’est moyen je trouve. en dessous : là on change complètement de décor. On arrive dans une sorte de cave avec pierres…

  • Plat principal,  Plat végétarien,  Recettes

    Beurek épinards feta

    Ce soir c’est beurek épinards feta. Et oui, il y a déjà quelques temps, je t’ai parlé des beurek, sans vraiment te donner la recette. Maintenant, voici à l’occasion de la saison, des épinards frais m’ont donné envie d’en faire. Ingrédients Pour 6 personnes (en plat du soir) TOTAL : 7,57 €  Prix par personne : 1,26 € Remarques : Recette du beurek épinards feta Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn à 180°C Préparation du beurek épinards feta Mettre le four à préchauffer à 180 °C.  Dans une grande marmite, mettre les feuilles d’épinards frais et lavés à réduire avec 2 cuillères d’huile.  Laisser réduire à feu doux pendant 10 mn. Les voilà…

  • Plat principal,  Plat végétarien,  Plats complets à base de viande,  Recettes

    Beurek

    Le beurek est un friand ou une tourte d’origine aménienne, turque, enfin du Moyen Orient. Il existe à ma connaissance (encore limitée en cuisine arménienne) 3 sortes de beurek : – à la viande – au fromage – aux épinards Et en voilà 2, la 1ère était aux épinards et la 2ème au fromage :   Les beurek peuvent être faits de manière familiale comme sur la photo ou bien individuelle. Pour ce qui est de la pâte, normalement il faut du yufka, qui est une sorte de pâte feuilletée très fine, mais souvent on trouve aussi des pâtes filo ou bien des pâtes feuilletées, ça dépend. Pour les beurek…

  • Actualités Food,  Bons plans Food,  Côté emplettes

    Soudjouk

    Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait d’articles sur des produits d’ici et d’ailleurs. Aujourd’hui, on part en Arménie avec le soudjouk. Le soudjouk (qu’on pronconce soudjour) est en fait un saucisson à base de boeuf ou mouton plus ou moins épicé. Il en existe en fait en deux versions : – doux – très épicé après c’est à vous de voir ! Pour le déguster, c’est soit en fines tranches avec du pain, sinon on peut faire également une omelette avec. A très bientôt avec cette fois une recette arménienne.