Voici une nouvelle recette de tarte à la ricotta, cette fois c’est à la blette, un légume de saison. En fait, c’est un légume que j’achète très peu, je ne sais pas pourquoi, donc là c’était l’occasion de vous fournir une nouvelle idée pour l’accomoder. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,69 € […]
Voici une recette piquée à Nathalie du blog Cuisiner Autrement, suite à son article du 1er juin 2010 que j’avais mis de côté, et franchement je ne le regrette pas, car je me suis régalée avec cette sauce, vraiment très douce et parfumée. D’ailleurs comme elle l’avait suggéré, je l’ai accompagnée de pâtes, tout simplement. […]
C’est rare que je fasse des cakes salés, parce que mes hommes n’en sont pas friands, mais bon voilà, une fois de temps en temps j’ai bien le droit de me faire plaisir quand même ! Il s’agit donc seulement de la 2ème recette de cake salé, la dernière datant de quasiment la même époque, […]
Tout le monde connait la célèbre recette des pâtes à la carbonara ? J’avais même fait un article il y a quelques temps de cela sur la véritable recette italienne qui est sans crème fraîche. Et bien là j’ai fait une revisite avec les tagliatelles de courgettes à la carbonara, c’est un peu plus léger. […]
En surfant chez Eol du blog Une débutante en cuisine, je suis tombée devant sa recette de ravioli et même si je n'avais pas de machine à pâtes et bien j'ai décidé de me lancer aussi, pour voir le goût des ravioli frais artisanaux. A vrai dire je n'ai pas été du tout déçue, ni […]
De l’entrée d’hier, le carpaccio de fraises et pamplemousse à la menthe, on repasse en début de repas avec cette entrée chaude. D’ailleurs divisées par 2 les quantités peuvent convenir parfaitement pour un apéro dînatoire. Ingrédients : Pour 2 entrées 150g de courgettes à 2€/kg 0,30 € 40 g de parmesan à 15€/kg 0,60 € […]
Ce flan de petits pois sauce parmesan est venu accompagner un filet de poisson blanc un peu fade et surtout léger. C’est une recette allégée car le fromage blanc allégé vient remplacer la crème fraîche. Et même si le petit pois fait partie des féculents, car on est au régime, il faut quand même des […]
Avec ce gratin de pâtes de Cyril Lignac, je replonge dans son livre Oui Chef Tome 4. Et oui à quoi ça sert d’avoir acheté un livre de cuisine, si ce n’est pas pour l’utiliser ? Bon par contre, comme pour la recette du magret au vin rouge, il a fallu que je fasse quelques […]
Voici un petit risotto crémeux au parmesan, pour continuer notre petit séjour gastronomique en Italie, après la pizza au thon et poivrons d’hier. Tu craqueras forcément pour son fondant. En plus, tu verras ce n’est absolument pas compliqué de le faire. Il suffit juste de bien prendre son temps, car la recette change du riz classique. […]