-
Revis le Salon Régal Toulouse 2019 avec moi !
Mi-décembre, se déroulait le Salon Régal Toulouse 2019. J’y ai passé la journée avec d’autres Qualivores d’Occitanie, pour découvrir toute la gastronomie de notre belle région. J’étais notamment avec mes copains de la TeamBlog Montpellier : Fabien et Nathalie de Bobstronomie et les Montpelliéreines. Qu’est-ce que le Salon Régal Toulouse 2019 ? Régal Sud de France c’est le salon organisé par la région Occitanie avec le meilleur des produits réalisés en Occitanie. Ce salon c’était vraiment l’occasion de retrouver la crème de la crème en termes de produits du territoire. Parfait pour nous les Qualivores ! Pour résumer un peu le Salon Régal, c’est : de nombreux producteurs présents des…
-
Gâteau léger au fromage blanc
Tu aimes le cheesecake, mais tu trouves ça trop lourd ? Le gâteau léger au fromage blanc est fait pour toi : sans pâte et avec une texture aérienne … C’est parfait quand on fait attention à sa ligne ! Ingrédients Pour 6 personnes 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses (0,75 €) 50 g de farine bio T65 (0,08 €) 40 g de sucre en poudre bio (0,12 €) 3 œufs (1,05 €) zeste de citron (0,60€) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Soit 0,43 €/personne Pour les ingrédients c’est super simple à trouver ! Si par contre vous n’avez pas de bicarbonate de soude, un sachet…
-
L'instant Foodie : le Dry January
Le Dry January c’est une tendance qui a commencé à s’installer il y a quelques années. Le principe est simple : rester sobre pendant le mois de janvier. Ça paraît un peu simpliste, mais les bienfaits sont nombreux, alors donnons-nous toutes les chances de réussir ensemble ! Pourquoi se lancer dans le Dry January ? Prendre soin de son corps L’intérêt est double pour le corps : Prendre soin de son esprit Le fait de diminuer ou arrêter complètement l’alcool, ça permet de mieux dormir. Ainsi en dormant mieux, le sommeil sera plus réparateur et notre cerveau sera en meilleure forme pour réfléchir. Ressentir plus de positivité On est nombreux…
-
Réchauffe-toi le corps avec la fondue Savoyarde
C’est l’hiver on a tous envie de plats réconfortants d’hiver, comme la fondue Savoyarde ou bien la raclette. Ne dis pas non, je ne te croirais pas ! Bon, y en a certains qui en ont envie plus souvent que d’autres j’avoue ! Et non, je ne parle pas de moi là, mais de mon homme. Il adore ce type de plats. Moi j’aime bien de temps en temps, car j’aime beaucoup le fromage, mais pas non plus tout le temps car c’est quand même bien lourd. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 11,80 € Prix par personne : soit 2,95 € Recette de la fondue Savoyarde Préparation : 5…
-
Les Halles du Lez, Food Court de Montpellier
Je t’emmène découvrir les Halles du Lez et notamment les endroits que j’ai testés depuis son ouverture en juillet 2019. Tu y trouveras de quoi boire et de quoi manger. Valable ou complètement surfait, je te dis tout ! L’ambiance aux Halles du Lez Les Halles du Lez c’est ce qu’on peut appeler des halles gourmandes : on achète de quoi manger dans les différents stands et on s’assied sur les grandes tablées en intérieur ou bien en extérieur. Le principe des Halles du Lez L’avantage de ce concept c’est que chacun mange ce qui lui plait et au final tout le monde mange ensemble. Pratique quand tes copains qui…
-
Go Sushi, le sushi et ramen bar
Go Sushi fait partie de ces lieux, où j’aurais mis pas mal de temps avant de vous en parler. Au départ, c’est pour être sur qu’il s’agit d’une bonne adresse et ensuite, c’est parce que j’oublie. J’ai découvert cette enseigne, il y a un bon moment. Et puis l’an dernier, les gérants m’ont invité à découvrir leurs ramens. ils venaient de les rajouter à la carte. Et puis j’ai continué mes habitudes à commander chez eux, des sushis d’abord, mais aussi des ramens et des yakitoris. Allez je vous emmène visiter. L’ambiance chez Go Sushi L’avantage d’avoir été invitée une fois c’est que j’ai bien pu prendre le temps de…
-
Smoothie chou kale raisin avoine
Rien de tel qu’un bon Smoothie chou kale raisin avoine pour commencer la journée. Vous le savez depuis le temps, j’adore les smoothies de n’importe quelle couleur, notamment le week-end pour refaire le plein d’énergie. Le seul sucre présent dans ce smoothie c’est celui des fruits, rien de plus. Donc certes c’est du sucre, mais du bon. Et puis pour qu’il tienne au corps, car il ne s’agirait pas d’avoir une fringale en cours de matinée, j’ai rajouté des flocons d’avoine. Ça donne plus de texture du jus et notamment des fibres. J’aurais pu utiliser uniquement du lait d’avoine, mais j’avais vraiment envie de faire quelque chose de consistant. Ingrédients…
-
Foie gras aux figues
Réaliser son foie gras aux figues, c’est peut-être quelque chose qui vous parait irréaliste, mais vous allez voir c’est très simple de faire sa terrine de foie gras. J’ai plus l’habitude de faire des conserves de foie gras, car je fais un travail à la chaîne. Mais il m’arrive de temps en temps de congeler un des foie des canards gras que j’achète pour le cuisiner plus tard. C’est ce qui s’est passé avec ce foie justement. Ingrédients Pour 12 personnes 500 g de foie gras frais à 40 €/kg 4 figues fraîches, soit 160 g à 4€/kg sel et poivre soit 1,72 €/personne Pour le foie gras, il est…
-
Du canard à l’orange pour les fêtes
Et si on faisait du canard à l’orange pour les fêtes ? J’ai de grosses attaches gastronomiques dans le Sud Ouest alors forcément le canard ça me parle. Par contre si d’habitude le canard je cuisine souvent les magrets ou bien les cuisses, il est très rare que je le cuisine en entier. Là vous allez voir en plus ce n’est pas une petite bête que j’ai cuisiné, mais un bon canard de la Ferme de Larcher, mon fournisseur officiel du Lot depuis des années. Là ma bête devait faire environ 5 kg de bons muscles et de bon gras. Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 26,15 € Prix par…
