Bonjour Ma Commu de Gourmands, aujourd’hui c’est recette anti gaspi avec ce pudding salé lardons mozzarella et poireau. Je fais régulièrement des puddings sucrés pour écouler mon pain dur, et donc éviter de le jeter. Mais cette fois j’ai eu envie d’en faire un en version salée pour changer un peu. Je dois bien avouer […]
Le casting pour la saison 5 de Masterchef vient de débuter. Vous souhaitez vous confronter aux meilleurs cuisiniers amateurs de France ? C'est le moment d'envoyer votre candidature, et ce, jusqu'au 30 avril 2015 compris. Crédit photo : TF1 Il suffit pour cela : – d'avoir plus de 18 ans – d'être libre […]
Dès le 10 novembre 2014, à partir de 18h30, et ce pour quelques semaines, Philippe Etchebest nous emmène sur la Route de Top Chef en remplacement temporaire de 100% Mag. La mission de ce chef à la carrure impressionnante est de silloner les routes de France à la recherche du meilleur apprenti cuisinier, qui aura […]
Vous le savez, je ne suis pas une très bonne pâtissière, en fait j’aime les desserts plus classiques, plus familiaux comme le riz au lait. J’en fais régulièrement, je l’ai testé dans la machine à pain à l’époque, au Vitasaveur de Seb également, mais je reviens aux fondamentaux avec la cuisson à la casserole, et […]
Hier, lors de la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’application Smartphone Opti Miam a été lancée. C’est une market place, place de marché en français, sur téléphone mobile, qui permet de mettre en relation des commerçants cherchant à écouler leur stock en fin de journée et les consommateurs. On est alors dans une […]
Pour celles et ceux qui me suivent régulièrement savent que le gaspillage alimentaire est un sujet sensible. La semaine dernière, j’ai suivi en live tweet l’émission de M6 sur les Chefs contre-attaquent (@circee99) et l’année dernière, j’avais déjà posté l’an dernier un billet sur la 1ère journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, ceci sans […]
Aujourd’hui c’est recette de dal de lentilles corail au lait de coco et curry. Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande. En effet, j’en mange moins, mais de meilleure qualité. Aussi, je m’oriente vraiment sur […]
La 1ère semaine du goût a vu le jour en 1990, lancée par Jean-Luc Petitrenaud et la collective du sucre à Paris. 350 chefs ont alors donné des leçons de goût à des élèves de CM1 et CM2. L’année dernière, la Semaine du Goût était présente pour la première fois en Chine, puis pour la […]
Le brocoli a parfois du mal à passer ? Il ne reste plus qu’à l’intégrer dans cette omelette au brocoli et chèvre, et ça passera très bien. J’aime beaucoup les omelettes comme repas du soir, car c’est un plat végétarien qui permet de bien caler l’estomac, mais cela permet également de la garnir avec pas […]