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Quiche poulet ricotta
Voici une recette de tarte salée, qui m’a permis de finir 2 cuisses de poulet plus un peu de viande sur la carcasse qu’il me restait. J’aime bien la ricotta dans les tartes salées, je trouve que ça apporte pas mal de moelleux aux préparations, que n’apporte pas la crème fraîche. Il y a pas mal de temps j’avais fait une tarte à la ricotta, pesto, poivron et jambon cru qui avait bien émoustillé mes papilles. Cette tarte salée convient parfaitement pour un repas du soir avec une salade verte ou une salade d’endives, car mine de rien elle cale bien l’estomac. Ingrédients : Pour 4 personnes 270 g de poulet…
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Carpaccio de saumon à l’aneth et 5 baies
On continue les préparatifs de Noël avec cette nouvelle recette de carpaccio de saumon. Et oui maintenant que je ne suis plus enceinte, j’en profite ! Pour cette entrée en carpaccio, j’ai mêlé à la fois l’aneth et les 5 baies. Le résultat est vraiment très frais et en plus c’est une recette très simple à réaliser pour les fêtes. Ingrédients Pour une entrée, pour 1 personne : 75 g de saumon frais, à 25€/kg (1,88 €) 2 cuillères à café de jus de citron (0,08 €) 1 CC d’huile de pépin de raisin, à 3€/L (0,03 €) aneth 5 baies Fleur de sel soit 1,99 €/personne Remarques : comme…
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La chasse aux produis laitiers – 750g.com
Bonjour, Je participe au concours des produits laitiers sur le site 750g et il y a de super lots à gagner. Pour gagner le 2ème il faut cumuler le plus de votes possibles, c’est donc là que je demande votre aide. Il me faudrait un vote par 24h svp : http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_circee1_186409.htm Merci d’avance, car il y a à gagner un repas pour deux personnes dans un restaurant étoilé de notre région, ce qui n’est pas rien !
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Tartare aux 2 saumons et à la pomme Granny Smith
Ce tartare aux 2 saumons et à la pomme Granny Smith est une vraie entrée de fête ! Elle est vraiment bien fraîche, et mélange à la fois le saumon cru et le saumon fumé, avec une pointe d’acidité grâce à la pomme Granny Smith mais aussi le citron vert. Ingrédients Pour 1 personne 75 g de saumon frais, à 25€/kg (1,88 €) 35 g de saumon fumé, soit une tranche à 35 €/kg (1,22 €) 1/8 pomme Granny Smith, soit 25g à 2,25€/kg (0,06 €) 1/2 citron vert, soit 40 g à 4€/kg (0,16 €) 1 CC d’huile de pépin de raisin, à 3€/L (0,03 €) Fleur de sel…
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Gagnants du calendrier de l’avent MILKA
Début novembre, j’avais lancé un jeu où il y avait à gagner 4 calendriers de l’avent MILKA : Les 4 numéros tirés au sort sont : 28 – Françoise 12 – Julie 75 – MGX 42 – Karine Toutes mes félicitations !!! Je vais vous envoyer un mail pour la suite des évènements. J’espère prochainement pouvoir vous proposer d’autres petits jeux sympas comme ceux-là. A très bientôt !
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Soupe à la courge muscade
La soupe à la courge muscade est une recette idéale pour les saisons d’automne hiver. En effet, les premières courges ont été cueillies dès le mois d’août et on peut les garder précieusement à l’abri de la lumière et au frais tout l’hiver quand elles sont entières et pas abîmées. Voilà comment on peut se régaler avec une bonne soupe de courge tout l’hiver. En plus, comme avec les carottes c’est source de beta carotène, dont on a besoin l’hiver. Raison de plus de manger de saison ! Ingrédients Pour 6 personnes, pour une entrée chaude TOTAL : 2,75 € Prix par personne : 0,46 € Remarques : Recette de…
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Velouté épicé de courge Butternut
L’automne hiver est le moment idéal pour profiter des bienfaits des courges. Là, avec ce velouté épicé de courge butternut, tu feras donc le plein de bêtacarotène et tu te réchaufferas avec de bonnes épices. En effet l’avantage des courges, c’est qu’on peut en profiter pour les cuisiner de différentes manières : 100 % salé, 100 % sucré et en sucré salé, là c’est avec des épices bien marquées. Ingrédients Pour 4 personnes Prix par personne : 0,62 € Remarques : Recette du velouté épicé de courge butternut Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn au Cookéo ou cocotte minute Ce qui est bien avec les soupes, et notamment…
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Petits pains aux oignons et lardons
Je reprends cette recette publiée à l’origine en février 2009, et que je refais régulièrement. Ce sont des petits pains fourrés aux lardons et aux oignons, qui conviennent parfaitement pour grignoter comme ça en fin d’après-midi quand on a un petit creux. Ingrédients : Pour 14 personnes 500 g de farine T55 0,15 € 30 cL d’eau – 11 g de levure boulangère sèche 0,20 € 200 g de lardons 0,99 € 200 g d’oignons, à 0,99 €/kg 0,20 € TOTAL 1,54 € Prix par personne : 0,11 € Remarques : Que vous ayez ou non une machine à pain, peu importe, je vous donne les indications à suivre…
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Cuisse de dinde à la tomate et au curry
Allez on change un peu des courges, enfin pour un court moment La cuisse de dinde est une viande que j’aime bien, déjà parce que j’aime bien la volaille, mais en plus c’est une viande économique, comme vous allez pouvoir constater. Comme d’habitude, ce plat est simple à réaliser, il demande très peu de préparation, il aura juste besoin de surveillance pendant la cuisson afin de vérifier que ça ne brûle pas. Pour la présentation, la cuisse de dinde ne paye pas de mine, mais pour un repas en famille, ça convient parfaitement. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 cuisse de dinde de 800g, à…
