Chaudes ou froides, retrouvez toutes les recettes d’entrées
Bonjour Ma Commu de Gourmands ! Aujourd’hui c’est soupe de blettes. Des recettes d’entrées ont été demandées, et donc en voici une entrée chaude, plus pour le soir, avec cette soupe de légumes. J’ai associé la blette pour son côté vert et la pomme de terre pour donner de la texture à la soupe. Ce […]
Même en hiver on continue de manger des crudités. C’est bon pour la santé, et cela permet de manger plus facilement ses 5 fruits et légumes par jour. Voilà pourquoi je te propose aujourd’hui une salade de fenouil au parmesan. C’est une petite entrée froide, rapide à faire et qui permet de se régaler avec […]
Voici aujourd’hui une recette festive : un cheesecake salé, à la truite fumée et gorgonzola. Comme d’habitude, c’est un plat très facile à faire et qui convient parfaitement pour un repas de Noël ou de Nouvel An. Avec les quantités que j’ai prévu tu peux donc faire une très jolie entrée froide ou bien si […]
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de velouté de pomme de terre. Rien de tel qu’une bonne soupe bien chaude, à déguster de l’automne au printemps. J’ai voulu rendre cette recette la plus simple possible, pour qu’un soir où tu ne sais pas quoi faire, tu puisses vite réaliser cette recette. Mais tu vas […]
L’oeuf mimosa est un grand classique de la cuisine de bistrot, au même titre que l’oeuf mayonnaise. Et c’est d’ailleurs, à l’occasion de la réalisation de ma mayonnaise maison, que j’ai eu envie de proposer cette nouvelle recette. Je te propose de la réaliser de 2 manières : Et puis, comme tu sais que j’aime […]
Pour mes gourmands qui veulent réaliser un Noël économique, voici une recette de foie gras du pauvre, qui va faire plaisir à tes convives. On peut le comparer au bloc de foie gras, dont les prix sont actuellement (en 2023) de 50 €/kg en moyenne, avec des disparités suivant les marques et les magasins bien […]
Bonjour mes gourmands, voici une recette de fête : le carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Les carpaccios de poisson ou de crustacés ont cette qualité d’être faciles à réaliser et faire de bonnes entrées fraîches et légères ou des plats de résistance. Alors pour un menu de fête c’est vraiment à considérer. Pour ce […]
Je réalise mes conserves de canard depuis 2007 déjà, donc avant ce blog ! En fait, j’ai la chance d’avoir une grand-mère qui habite le Lot, le coin des canards gras. C’est ainsi que j’ai baigné dedans depuis toute petite, avec le fromage Rocamadour également ! Je vais donc te donner toutes mes astuces pour […]
Ca faisait un moment que j’avais en tête de réaliser cette salade de fenouil orange avec sa sauce à la coriandre ! Et oui il y a des fois, j’ai des idées de recettes qui me trotte dans la tête, je les peaufine parfois pendant un moment avant de la réaliser et parfois j’ai besoin […]