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Tarte légère aux blettes et fromage de chèvre
C’est la reprise … Non pas que mon pouce soit complètement guéri, loin de là, car au bout de 3 semaines j’enlève tout juste le pansement, fait maison maintenant, pour la journée. Mais il reste encore certaines tâches que je ne peux pas faire. Pour le moment, pas de trempage dans l’eau, pas d’épluchage de pommes de terre, mais de carottes oui, bref je ne suis pas opérationnelle à 100% en cuisine. De toute façon, il me restait en réserve des articles à écrire, donc en attendant en voilà. Aujourd’hui, on fait léger, avec une tarte réalisée sur une base de pâte à tarte légère qu’on a vu en décembre,…
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Tarte aux blettes et à la ricotta
Voici une nouvelle recette de tarte à la ricotta, cette fois c’est à la blette, un légume de saison. En fait, c’est un légume que j’achète très peu, je ne sais pas pourquoi, donc là c’était l’occasion de vous fournir une nouvelle idée pour l’accomoder. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,69 € 1 pot de 250g de ricotta 1,80 € 1 botte de blettes, soit 600g à 0,99€ (feuilles + côtes) 0,60 € 2 gros oignons, soit 200g 0,20 € 2 oeufs 0,22 € 70g de parmesan, à 10€/kg 0,70 € 2 CS d’huile de pépins de raisin, à 3€/L 0,06 € sel – poivre – TOTAL…
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Quiche poulet ricotta
Voici une recette de tarte salée d’été : la quiche poulet ricotta. Les quiches sont des plats que j’aime beaucoup, notamment pour un repas du soir. Celle-ci est justement parfaite avec une salade verte, car mine de rien elle cale bien l’estomac. Sinon, elle est aussi parfaite à emporter dans ta lunch box pour manger au travail. En plus, c’est une vraie recette anti gaspi car elle m’a permis de finir 2 cuisses de poulet plus un peu de viande sur la carcasse qu’il me restait. Allez viens découvrir la recette. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 6,36 € Prix par personne : 1,59 € Remarques : Recette de la…
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Quiche aux knacks et à la moutarde
La quiche aux knacks et à la moutarde, où quand je revisite la quiche lorraine … J’adore réaliser toute sorte de quiches et un soir où j’avais un gros pot de crème fraîche à utiliser, mais ni lardons, ni jambon, il a bien fallu se débrouiller avec les moyens du bord.Et c’est comme ça qu’en fouillant dans le congélateur je suis tombée sur ces knacks qui m’ont sauvé la mise. Avec un peu de moutarde pour relever le tout, voilà comment modifier une quiche lorraine en quiche aux knacks somme toute intéressante ! Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte brisée (1,24 €) 50 cL de crème fraîche épaisse (1,19 €)…
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Quiche sans pâte tomates séchées et olives noires
Récemment je vous avais partagé la recette de la quiche sans pâte au thon et aux câpres et bien dans la même lancée j’avais réalisé une autre dans le même temps, aux olives noires et aux tomates séchées. Ingrédients : 4 yaourts natures 0% 0,53 € 4 oeufs 0,52 € 30 g d’olives noirs non dénoyautées 0,08 € 70g de tomates séchées 0,84 € sel – poivre – TOTAL 1,97 € Prix par quiche : 0,16 € Recette : Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn au four à 180°C Faire préchauffer le four à 180°C. On prépare l’appareil à quiche en mélangeant les yaourts et les oeufs. On…
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Mini quiche sans pâte thon câpres
Plein de yaourts natures à finir, des oeufs dans le frigo et des petits trucs dans le placard, et c’est parti pour une quiche. Sans pâte par contre, car c’est plus léger, et puis avec les mini moules en silicone, ce n’est pas la peine. Je les ai ensuite congelées pour une occasion spéciale, comme ça, pas de soucis de dernière minute, il n’y a plus qu’à réchauffer un peu et c’est prêt ! Ingrédients : Pour 12 mini quiches 4 yaourts natures 0% 0,53 € 4 œufs 0,52 € 1 boite de thon nature 140g égouttés 1,41 € 45 g de câpres à 13€/kg 0,59 € sel – poivre…
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Quiche poireau saumon
Me revoilà avec une nouvelle recette de quiche, la quiche saumon poireau … Et oui comme le moule utilisé l’autre jour était plus petit, mais plus haut que la taille des moules à tarte, et bien il me restait 80g de pâte feuilletée à utiliser. Je n’allais pas la jeter tout de même ! Me voilà donc avec deux mini quiches au poireau et au saumon. Ingrédients Pour 2 mini quiches (11 x 7 cm, sur 3 cm de hauteur) TOTAL : 2,59 € Prix par personne : 1,30 € Remarques : Recette de la quiche poireau saumon Préparation : 10 mnCuisson : 45 mn à 180 °C Avant de commencer à cuisinier, mettre…
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Quiche poireau jambon Comté
C’est la saison froide, et pour moi c’est souvent synonyme de quiches, de plats un peu plus costauds, à base de crème et d’oeufs, alors que l’été c’est plutôt tartes salées toutes simples. Toutefois j’avais l’intention de faire une quiche un peu légère, à base de fromage blanc à 0% de matières grasses, histoire de moins culpabiliser. Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 0,85 € 300g de fromage blanc à 0% 0,36 € 3 oeufs 0,33 € 70g de Comté à 11,70 €/kg 0,82 € 2 tranche de jambon, soit 90g à 10,80 €/kg 0,97 € 1 gros poireau, soit 330g à 1€/kg 0,33 € sel –…
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Mini quiche sans pâte au poireau et au brie
Aujourd’hui, je te propose une quiche sans pâte poireau brie, qui peut servir d’entrée chaude ou bien Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Celle-ci est volontairement sans pâte afin d’alléger le repas. En ayant tout simplement un moule à empreintes de petites tartelettes, on obtient des parts individuelles, faciles à servir. Ingrédients Pour 6 mini quiches TOTAL 2,07 € Prix par personne : 0,35 € Recette de la mini quiche sans pâte poireau brie Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn au four à 180 °C Faire préchauffer le four à 180 °C. On coupe le poireau en ne gardant que la partie tendre. Les morceaux…
