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Tarte tatin à la tomate
Profitons du plein été et des tomates mûres, pour faire une tarte tatin à la tomate, rehaussée d’un peu d parmesan. J’ai découvert cette recette en surfant sur le blog de Gaëlle. Elle disait que c’était une tuerie et je confirme. Bon comme d’habitude, je me suis servie de la liste des ingrédients, mais je l’ai faite à ma sauce, notamment pour la préparation. Ingrédients Pour 4 personnes : 800 g de tomates, à 1,39 €/kg 1,12 € 2 CS d’huile d’olives 0,12 € 3 CS de vinaigre balsamique ? 1 CS de sucre en poudre sel – 1 pâte feuilletée 1,15 € TOTAL 2,40 € Prix par personne :…
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Tarte aux courgettes, lardons, tomates et thym
Une nouvelle recette de tarte salée pour aujourd’hui et légère. Par ces temps chauds je n’avais pas envie de mélange oeuf-crème, alors c’est une tarte fine relativement simple mais vraiment très odorante ! Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 0,85 € 1 petite courgette, soit 200g à 1,15 €/kg 0,23 € 3 CS de moutarde 0,06 € 2 petites tomates, soit 140 g à 1€/kg 0,14 € 100 g de lardons 0,78 € thym – TOTAL 2,06 € Prix par personne : 0,52 € Remarques : la moutarde donne un bon goût au fond de tarte, et apporte pas mal de moelleux si vous n’avez pas de thym,…
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Tarte aux courgettes, tomates et chèvre
Et voici une autre recette de tarte, toute simple à faire et qu’on adore ! Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 0,69 € 2 courgettes, soit 450 g, à 1,39 €/kg 0,63 € 3 tomates, soit 300g à 1,89 €/kg 0,57 € 1 buchette de chèvre de 200g 1,60 € 3 CS de moutarde 0,06 € Herbes de Provence ou basilic – sel – TOTAL 3,55 € Prix par personne : 0,89 € Recette : Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn au four à 180 °C Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Foncer votre pâte dans votre moule. J’utilise en règle générale une…
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Tarte aux courgettes et au basilic
Voici la 1ère recette du livre Potirons, courges et autres cucurbitacées dont je vous ai parlé dernièrement et que j’ai essayée. C’était une franche réussite en tout cas ! Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 0,69 € 4 courgettes, soit 750 g à 1,39 €/kg 1,04 € 1 petit oignon, soit 90 g à 0,25 €/kg 0,02 € 3 oeufs 0,33 € 250 g de fromage blanc, remplacé par 2 yaourts 0,40 € 3 CS de pesto, remplacé par du basilic + 2 CS d’huile d’olives + 0,12 € 30 g de parmesan à 15€/kg 0,45 € TOTAL 3,05 € Prix par personne : 0,76 € Remarques…
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Flammenkuche
Cette fois-ci on part en Alsace, pour une recette de flammenkuche, toujours une recette avec des oignons, je t’avais prévenu ! C’est une tarte fine qui convient en toute saison ! Là je t’ai préparé la recette pour une grande plaque où tu pourras faire 6 portions, mais à accompagner d’une entrée légère, d’un peu de salade et de dessert. On évite de trop en manger car ce n’est pas léger du tout ! (mais très bon !) Ingrédients Pour une plaque de 6 portions TOTAL : 3,55 € Prix par personne : 0,59 € Remarques : Recette de la flammenkuche Préparation : 15 mnRepos : 1h30Cuisson : 25 mn Préparation de la pâte à…
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Pissaladière
Spécialité niçoise par excellence, la pissaladière est un plat que j’adore. Prochainement, je compte bien te montrer aussi sa cousine mentonnaise, la pichade, qui elle s’agrémente en plus de tomates. Ca te donnera une idée de ce qu’on peut manger à Nice. Ingrédients Pour une plaque allant au four, 6 belles parts TOTAL : 3,95 € Prix par personne : 0,66 € pour un repas du soir Remarques : Recette de la pissaladière Préparation : 20 mnRepos : 1h30Cuisson : 20 mn Réalisation de la pâte La 1ère étape est la réalisation de la pâte. Si tu as une machine à pain ou un robot, c’est parfait on peut s’en…
