Menu du midi en été à 4 euros et plus

Avec le choix de menu du midi en été à 4 euros et plus que je vais te proposer, tu vas pouvoir te régaler avec de bons plats d’été, et notamment avec des produits de qualité, mais aussi des ingrédients parfois peu économiques.

On peut ainsi se faire plaisir de temps en temps avec un budget du midi un peu plus élevé que pour les autres idées de menu d’été, que je t’ai partagé jusqu’à présent.

Que comprend un menu ?

Comme pour les autres menus du midi, j’ai prévu :

• Une entrée
• Un plat
• Un dessert

Par rapport aux menus du midi d’été entre 2 € et 4€, les entrées, plats et desserts sont plus travaillés et notamment avec des produits moins bon marché. C’est pour cela qu’ils ont un coût plus élevés. Après j’ai veillé aussi à acheter des produits de qualité, car pour un même produit on peut avoir des prix variant du simple au double, mais la qualité ne sera pas la même …

Choisis ton menu : viande, poisson ou végétarien

Voici déjà quelques idées de menus, mais n’hésite pas à revenir de temps en temps, car j’en rajouterai avec les nouvelles recettes de saison.

Comme d’habitude, tu trouveras toutes les recettes sur le blog en cliquant soit sur son nom, soit sur la photo.

Menu de midi en été à 4 euros – Viande

Menu #01

Pour ce menu, je t’ai préparé des plats avec des ingrédients qu’on cuisine peu : l’artichaut et le lapin. J’espère que ça te donner envie de tester :

• Entrée : Chèvre sur fond d’artichaut (0,75 €)
• Plat : Effiloché de lapin aux légumes d’été (2,66 €)
• Dessert : Tiramisu (1 €)

soit 4,41 €/personne

Menu #02

Pour ce troisième menu de midi d’été, j’ai voulu lui donner une petite touche orientale avec la fleur d’oranger, mais aussi le tajine :

• Entrée : Soupe froide de betteraves concombre menthe (0,35 €)
• Plat : Tajine d’agneau (3,29 €)
• Dessert : Soupe de fraise à la fleur d’oranger (0,43)

Soit 4,07 €/personne

Menu #03

J’ai pensé ce 4ème menu, comme un menu du dimanche :

• Entrée : Soupe froide concombre feta (0,52 €)
• Plat : Poulet rôti moutarde cumin (3,4 €) avec Ratatouille (1,09 €)
• Dessert : Clafoutis aux mûres (0,93 €)

Soit 5,94 €/personne

Menu de midi en été à 4 euros – Poisson

Menu #01

Pour ce deuxième menu de midi d’été à 4 €, j’ai eu envie de te proposer à la fois de la légèreté et de la gourmandise. Tu devras faire ton entrée et ton dessert à la minute, tandis que tu auras pu préparer ton plat principal, la salade composée, bien avant et la garder au frais.

• Entrée : Beignet de fleur de courgette (0,24 €)
• Plat : Salade de quinoa brocolis saumon (3,89 €)
• Dessert : Nice Cream (0,32 €)

Soit 4,45 €/personne

Menu #02

Pour ce 5ème menu, il n’y a pas de thématique précise :

• Entrée : Carpaccio de courgette au Société à saupoudrer (0,62 €)
• Plat : Crevettes pâte de curry vert (4,9 €) avec 80 g de riz à 3,50 €/kg  (0,28 €)
• Dessert : Mousse au chocolat (1 €)

Soit 6,80 €/personne

Menu #03

Pour ce menu de midi en été avec un budget de plus de 4 euros, on est sur un menu marin et chaud pour l’entrée et le plat. C’est pourquoi j’ai voulu faire simple avec des fruits en dessert.

• Entrée : Crumble crevette citron basilic (1,97 €)
• Plat : Papillote de truite aux légumes (6,17 €)
• Dessert : 2 abricots, soit 150g à 3,50 €/kg (0,53 €)

Soit 8,67 € par personne

   Menu #04

Pour ce menu, on débute par une entrée fraîche, on enchaine avec un plat principal complet chaud et on finit avec un dessert froid, qu’on aura préparé en avance.

• Entrée : tartare de maquereau (1,42 €)
• Plat : risotto aux fruits de mer (2,23 €)
• Dessert : clafoutis aux cerises (0,72 €)

Soit 4,37 € par personne

Menu de midi en été à 4 euros – Végétarien

Alors pour le moment, il n’y en a pas.

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