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Mon burger Méditerrannéen
Les migrations de mes blogs, celui-ci, mais aussi celui de working mum, Je Suis Débordée, m’a pris pas mal de temps depuis cet été. J’avoue que j’avais du mal à tout faire d’un coup, mais en même temps je n’avais plus envie d’avancer sur Over-blog. Du coup, j’ai pas mal d’articles, de recettes, de coups de cœur à vous partager, et celui-ci en est un. C’est une recette toute simple de burger aux influences méditerranéennes : la courgette, celle-ci venait en plus de mon jardin les tomates séchées, qui font pas mal penser à l’Italie le fromage fondu au lait de Brebis Salakis qui rappelle la Grèce Et pour l’accompagner,…
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Mon blog a atteint l’âge de raison !
Et voilà La Cuisine de Circée a déjà 7 ans. Et dire que j’ai failli laisser passer de côté cette date, c’est dingue quand même ! Il y a donc 7 ans que je créais pour le plaisir ce blog de cuisine, qui s’est orienté vers la gastronomie au sens global. 7 ans que je vous partage donc mes recettes, mes coups de coeur culinaires, mes balades gourmandes. Pas mal de changements se sont donc opérés durant cette période, et un autre est à venir prochainement. En effet, comme son petit frère le blog d’organisation familiale, Je Suis Débordée, la Cuisine de Circée va très prochainement migrer. Ne vous inquiétez…
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Fruits et légumes d’octobre
Pour bien débuter ce nouveau mois, je vais commencer par te donner tous les fruits et légumes d’octobre. Cette liste est issue du site Ekopedia. Les fruits et légumes d’octobre sont encore bien nombreux. Il faut vraiment en profiter pour les déguster tels quels ou bien préparer des conserves pour l’hiver. Comme d’habitude, en cliquant sur le nom ou image des fruits et légumes, tu vous retrouverez toutes les recettes où je les ai utilisés. Ainsi plus d’excuses pour ne pas consommer des fruits et légumes de saison. Quels sont les fruits et légumes d’octobre ? Fais-toi plaisir : Fruits d’octobre châtaigne, citron, coing, feijoa, figue, framboise, grenade, pamplemousse à chair blanche et pomelo…
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Riz au lait à la myrtille au Cookéo
Y a pas à tortiller, le riz au lait c’est quand même un de mes desserts préférés. Je trouve ça fondant, sucré à souhait, bref complètement régressif. Du coup je le teste à toutes les sauces, et la dernière en date est avec des fruits et notamment des myrtilles. J’ai pris pour cela les Blueberries de Picard, car j’avais un peu de mal à en trouver des fraîches. En tout cas, la qualité était au rendez-vous pour faire un dessert qui comblerait à la fois les grands et les petits. J’ai donc une nouvelle fois sorti le Cookéo, qui m’a préparé ce riz au lait en 2 temps, 3 mouvements.…
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Visite d’une vieille maison héraultaise : Noilly Prat
Avec Annabelle du Panier de la Coccinelle, j’ai eu le plaisir dernièrement d’être invitée par la respectable maison Noilly Prat à connaître leur histoire, de visiter le site, découvrir les secrets de fabrication, déguster leurs produits dans un lieu d’exception, et finir par un repas dégustation dans la cour ombragée. Je ne pouvais vraiment pas refuser cette invitation car je tiens à découvrir les spécialités locales et vous montrer tous les charmes culinaires de la région. Naissance de la maison Noilly Prat Tout commence en 1813 avec Joseph Noilly qui crée la première recette de vermouth français. Le relais est pris en 1850 par son fils Louis qui commence alors à…
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Fruits et légumes de septembre
Les différents fruits et légumes de septembre sont sortis ! Comme chaque mois, je j’ai préparé une liste à te mettre de côté, et même à imprimer désormais, pour savoir quoi cuisiner de saison. Comme d’habitude je me suis aidée du site Ekopedia pour réaliser cet article. Pour ce mois de septembre, il y en a encore pas mal de choix alors profitons-en. Quels sont les fruits et légumes du mois ? Fais-toi plaisir : Fruits de septembre Petites nouveautés sur nos étals en septembre : pomme et noisette brugnon, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noisette , pêche, poire , pomme, prune, raisin Légumes de septembre Petites nouveautés sur nos étals en septembre : betterave, cèpe, girole, chou-fleur, courges, patate…
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Atelier cupcake chez Vanille ou Chocolat avec les chocolats Malakoff
Il y a quelques semaines de cela, invitée par Caroline de Pintade Montpellier, j’ai participé avec d’autres blogueurs Montpelliérains (Fabien de la Cuisine de bOb, Laetitia de Mademoiselle à lunettes et Olivia de La Fille de L’encre) à un atelier cupcake chez Vanille ou Chocolat. Vous savez bien que je fais peu de pâtisserie, même si j’aime bien en déguster de temps en temps, mais les cupcakes j’avais un a priori négatif. Pour moi c’était un pâtisserie super grasse, je pensais à la crème au beurre indigeste, bref j’étais vraiment pleine de préjugés sur ce petit gâteau. Cet atelier était vraiment l’occasion pour moi de découvrir les cupcakes et confirmer ou…
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Sablés aux noix et au Société à saupoudrer
C’est vendredi, et pour fêter la fin de la semaine, voire le début des vacances pour certains, je vous propose une recette d’apéro : des petits sablés aux noix et au Société à Saupoudrer. Société à saupoudrer ? Je vous en ai parlé récemment lors de la publication de la recette du carpaccio de courgettes au Société à saupoudrer mais pour ceux qui n’étaient pas encore ici, sachez qu’il s’agit de fromage en poudre composé de fromage de brebis et de Roquefort. Cela permet donc d’avoir le petit goût si spécial du Roquefort, sans que cela soit trop présent. Du coup, avec ces petits sablés salés on retrouve le mariage des noix…
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Soupe froide concombre feta Salakis
Cette soupe froide concombre feta Salakis te montre à quel point j’adore les soupes froides et gaspachos en été. C’est super rafraichissant, ça se consomme facilement, et ça permet d’ingérer un peu plus de liquide pour tenir le coup lors des chaudes journées. Et puis étant fan du trio concombre-fromage de brebis-menthe, c’était l’occasion de te faire partager également ce coup de cœur. Et puis comme d’habitude, c’est super rapide à réaliser grâce à l’utilisation d’un blender. Alors viens découvrir cette belle recette froide d’été (collaboration commerciale : produits offerts) Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL 2,10 €Prix par personne 0,52 € Recette de la soupe froide concombre feta Préparation…
