Blog de cuisine familiale (Montpellier)

Fruits et légumes de septembre

Fruits et légumes de septembre

Comme chaque mois, voici l’article résumant les différents fruits et légumes de saison. Comme d’habitude je me suis aidée du site Ekopedia pour réaliser cet article.

Pour ce mois de septembre, il y en a encore pas mal de choix alors profitons-en.

Fruits de septembre

Fruits autochtones 

brugnon, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle (notamment celle de Lorraine), mûre, myrtille, nectarine, noisette primeur (du Corylus avellana), pêches Pavie et Sanguine primeur (du Prunus persica var. persica Batsch), poire d’automne primeur (du Pyrus communis L.), pomme primeur (du Malus pumila), prune, raisin (chasselas de Moissac, muscat de Hambourg), tomate

Fruits exotiques 

citron

Légumes de septembre

Légumes 

artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, patate douce primeur (de la Ipomoea batatas), poireau, poivron, pomme de terre (Cave), radis rose, salsifi

Salades 

frisée, laitue, salade chicorée

Champignons 

girolle,cèpe, bolet et trompette de la mort

Aromates 

ail (mis à sécher), échalote, oignon

 

N’oubliez pas, consommez des produits de saison, c’est bon car les produits sont à maturité, donc avec un meilleur goût, ils sont meilleur marché, ça évite de les faire venir de pays chauds, donc moins de pollution.



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