Recettes
Toutes mes recettes
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Biscuits pralinés
Voici une petite douceur, qui accompagnera parfaitement un petit café ou bien pour un petit creux de milieu d’après-midi. Ingrédients : Pour 13 grands biscuits 300 g de farine 0,12 € 160 g de sucre 0,22 € 100 g de beurre 0,40 € 2 oeufs 0.22 € 1 CS de fleur d’oranger – 100 g de pralin 1,45 € TOTAL 2,41 € Prix par grand biscuit : 0,18 € Remarque : – j’ai fait 13 grands biscuits, en fait à la cuisson la pâte s’étale pas mal, comme vous pourrez le voir sur les photos en dessous – il est possible de réaliser vous même votre pralin, pour…
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Tranche de gigot miel et thym
C’est parti pour une recette de tranche de gigot d’agneau miel et thym ! Le gigot d’agneau est une viande que j’aime beaucoup et j’essaye de la décliner dans pas mal de recettes ces derniers temps. Cette fois-ci, c’est dans une recette sucrée-salée, pas compliquée du tout. Et puis en tranche, c’est facile à cuisiner, et notamment quand on est peu à table. Ingrédients Pour 4 personnes : 4 tranches de gigot, soit 800g à 15€ / kg (12 €) 2 CS de miel, soit 40 g (0,22 €) Thym sel et poivre soit 3,06 €/personne Recette du gigot miel thym Préparation : 0Cuisson : 8 minutes à la poêle Bien faire…
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Gâteau de pain au chocolat et amandes effilées
Voici la recette du gâteau de pain au chocolat que ma grand-mère me faisait quand j’étais petite, mais que j’ai un peu modifiée à mon goût. C’est une vraie recette anti-gaspi, avec les restes de pain. En plus ça fait un goûter plutôt sympa. Ingrédients Pour 8 personnes soit 0,44 €/personne Remarques : Recette du gâteau de pain au chocolat et amandes effilées au Cooking Chef Préparation : 10 minutes Repos : 1 heure Cuisson : 55 minutes au four à 180 °C Dans un saladier mettre du pain coupé en morceaux. Plus les morceaux seront gros, plus le temps de repos sera long par contre !Rajouter 75 cL de…
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Boulettes de porc au soja
Pourquoi des boulettes de porc au soja ? Je vous explique tout. J’avais dans mon congélateur, et oui j’achète beaucoup de viande en promo que je congèle ensuite, 300 g de viande de porc hachée. Je ne cherchais pas forcément à réaliser une recette en remplaçant le bœuf haché par le porc haché, mais faire quelque chose qui allait plus correspondre au porc.C’est ainsi que je me suis dirigée vers une recette à tendance asiatique en accompagnant le porc haché avec du soja et du piment. Ingrédients Pour 3 personnes (12 boulettes) 300 g de porc haché, à 6,67 €/kg 2 € 1 petit oignon, soit 60 g à 0,25…
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Carottes râpées orange cannelle
J’ai eu envie d’innover un peu avec les carottes, avec ces carottes râpées orange cannelle. C’est une entrée très fraîche pour l’hiver. Comme assaisonnement, je te conseille juste un peu d’huile d’olives et du jus de citron, ça suffira. Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 1,92 € Prix par personne : 0,38 € Recette des carottes râpées orange cannelle Préparation : 5 mn C’est une petite entrée fraîche, qui change un peu ! Pour accompagner ces carottes râpées orange cannelle Cette entrée d’hiver accompagnera parfaitement un menu avec un plat plus consistant, comme une fondue savoyarde ou bien une tartiflette, tu en penses quoi ? Tu as aimé cette recette ?…
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Comment confire un canard ?
Tu aimes les cuisses de canard confites et tu ne sais pas comment les cuisiner ? Tu vas voir, c’est vraiment très simple de confire un canard. Ca demande un peu de temps, mais en travail effectif, c’est vraiment rapide, alors lance-toi ! 1ère étape : la sélection de la viande à confire En règle générale, pour les confits on utilise du canard de Barbarie. C’est un bon gros canard élevé spécialement pour devenir un canard gras. Acheté en supermarché ou à la ferme, c’est comme tu peux. Où je me fournis ? Personnellement, c’est canard de la ferme. J’en connais une depuis des années dans le Lot, je sais comment…
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Soupe pois chiches tomate
Allez on retourne aux recettes comme d’habitude. J’avais une envie de légumes secs, donc voilà comment est née cette soupe pois chiches tomate. En plus, c’est une vraie recette du placard, facile et à réaliser le soir si tu n’as rien de prêt pour manger. Quand on a des petites têtes blondes, qui ont super faim c’est quand même important. Allez c’est parti pour cette recette du soir ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,69 € Prix par personne : 0,93 € Remarques : Recette de la soupe pois chiches tomate Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn à la casserole, cocotte minute ou au Cookeo La préparation de…
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Omelette fermière
Aujourd’hui c’est omelette fermière. Après la tortilla à la patata de la dernière fois, j’avais encore envie de travailler avec des œufs, mais cette fois comme j’avais des restes sympa à finir dans mon frigo : 1/2 bûche de chèvre, 1/2 oignon, du jambon et des champignons.Par contre désolée pour la photo, enfin la présentation du plat dans l’assiette, ce n’est vraiment pas joli ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 5,61 € Prix par personne : 1,40 € Recette de l’omelette fermière Préparation : < 5 mnCuisson : 10 mn Couper en petits morceaux le jambon, les champignons et l’oignon Faire revenir à la poêle ces 3 aliments avec un peu…
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Petits pains au curry et emmental
Voici de nouveaux petits pains pour l’apéritif ou pour accompagner un repas un peu épicé, les pains au curry et emmental. Ingrédients : Pour 6 petits pains 250 g de farine 0,12 € 15 cL d’eau – 5,5 g de levure boulangère 0,10 € 1 CC de curry – 80 g d’emmental 0,52 € TOTAL 0,74 € Prix par petit pain : 0,12 € Remarque : – il est important de bien choisir ses épices pour avoir un bon goût de curry. Souvent les épices en pot ne sont pas terribles, celles vendues en sachet sont bien meilleures. J’aime beaucoup la marque Espig qu’on trouve dans le sud dans les…
