Recettes
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Parmentier de canard maison
Faire un parmentier de canard, à base de magrets de canard confits, vous allez voir c’est simple et délicieux ! Ça demande peu d’ingrédients. Ingrédients Pour 8 personnes (ayant très faim) TOTAL : Prix par personne : 3,09 € Remarques : Recette du parmentier de canard Préparation : 3h la veille + 20 mnCuisson : 25 mn au four à 180°C La veille, j’ai préparé mes magrets confits mais pas tout à fait comme je fais d’habitude confire mes canards. Là j’ai simplement mis mes magrets sur le dos (là où il y a le gras), un peu de gros sel, et j’ai mis à cuire pendant 3 heures, en…
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Cake à la banane
J’ai cette recette de cake à la banane depuis des années. C’est vraiment un de mes classiques. Je ne me lasse pas. En plus c’est une vraie recette antigaspi car elle permet de recycler des bananes qui fatiguent un peu. J’avoue par contre que ce n’est pas un cake très léger. Je dirais même qu’il est assez consistant. En tout cas, ce cake sucré convient parfaitement pour un goûter, ou bien pour le petit déjeuner. Ingrédients Pour 8 personnes : 2 bananes, soit 400 g à 1,50 €/kg 0,60 € 1 yaourt nature 0,10 € 2 pots de yaourt de sucre roux, soit 175 g 0,30 € 3 pots de…
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Millefeuilles d’aubergine au chèvre
J’avais aujourd’hui envie de réaliser un joli accompagnement, plein de saveurs et pas très compliqué. En ce moment dans la cuisine moderne, on voit plein de millefeuilles de plein de choses, autant sucré que salé, du coup j’ai eu envie de faire de même. C’est donc comme ça qu’est né le millefeuilles d’aubergine au chèvre. Au départ, ça devait être au pesto, quand je me suis rendue compte que j’avais déjà épuisé tout le pesto réalisé cet été et mis à congeler. Il faudra que j’en fasse plus l’été prochain, et comme la menthe est encore bien présente sur mon balcon, et puis j’ai mis de la menthe à la…
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Tortilla de patata
J’avais vu ces derniers jours une recette de tortilla de patata qui m’avait bien plue, mais pas moyen de remettre la main dessus, avec tous les conseils et autres, du coup je me suis débrouillée pour en faire une avec les moyens du bord. N’empêche qu’elle est nettement moins jolie que celle que j’avais vu, je n’ai pas le coup de main pour retourner ma tortilla, faut dire que j’ai utilisé une sauteuse donc les bords trop hauts ont abimé ma tortilla 🙁 Ingrédients Pour 3 personnes 750 g de pommes de terre 0,40 € 6 oeufs 0,66 € 5 cL d’huile d’olives 0,30 € sel – poivre – TOTAL…
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Déjeuner galettes de sarrasin
Un bon déjeuner galettes au sarrasin, c’est un vrai régal ! Avec la Crêpe Party de Tefal, il faut préparer de nombreux ramequins avec des ingrédients différents, et chacun fait sa galette comme il le souhaite. Regarde plutôt ! Les ingrédients d’un déjeuner galettes de sarrasin On a ici :– un grand saladier plein de pâte au sarrasin pour faire les galettes– des œufs frais– du gruyère râpé– du jambon– de la compotée d’oignons– de la béchamel– du fromage de chèvre– des fruits de mer– des champignons– de la viande hachée– des tranches de pommes de terre cuites– de la crème liquide Nos galettes et voici 2 des galettes…
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Rôti de porc à la tomate et aux champignons
Pour aujourd’hui, c’est une recette de roti de porc, avec une petite sauce à la tomate et aux champignons, qui ne nécessite pas de préparation, c’est parfait pour un grand repas en famille, car le plat s’enfourne, et il n’y a quasiment pas à la surveiller. Ingrédients : Pour 7 personnes 1,5 kg de roti de porc, à 7,99 €/kg 12 € 1/2 boite de tomates pelées 0,21 € 1/2 boite de champignons de Paris 0,57 € 100 g d’oignons, à 0,25 €/kg 0,03 € sel – poivre – TOTAL 12,81 € Prix par personne : 1,83 € Recette : Préparation : < 5 mn Cuisson : 1h30 au four…
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Cookies au chocolat
Voici une vieille recette de cookies au chocolat, que je traîne depuis des années dans mon vieux carnet de recettes. Je te la partage donc aujourd’hui. Et oui il y a des recettes de goûters indémodables, qui restent de vrais incontournables car on les adore ! Là tu pourras donc les déguster pour ton quatre heures avec un verre de lait, ou bien pour accompagner une tasse de thé un dimanche après-midi pluvieux. Ingrédients Pour 20 cookies TOTAL : 6,54 € Prix par cookie : 0,33 € Remarque : Recette des cookies au chocolat Préparation : 5 minutes Repos au frigo : 30 minutes Cuisson : 12 minutes au four à…
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Quiche courgette poivron rouge jambon cru
Voici pour aujourd’hui une recette de tarte salée sur une base de pâte brisée, parfait pour un repas du soir, où à emporter pour un déjeuner sur le pouce au boulot. Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte brisée 0,57 € 2 courgettes, soit 500g à 2,49 €/kg 1,24 € 1/2 poivron, soit 110g à 1,99 €/kg 0,22 € 100g de jambon cru à 15 €/kg 1,50 € 100g de gruyère rapé à 6,50 €/kg 0,65 € 1 pot de crème fraîche épaisse 20 cL 0,67 € 3 oeufs 0,33 € TOTAL 5,18 € Prix par personne : 1,30 € Recette de la quiche courgette poivron rouge jambon cru Préparation :…
- Plat complet, Plat principal, Plats complets à base de poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Daurade en papillotte avec ses petits légumes
Pour aujourd’hui, voici une recette de poisson, relativement légère grâce à la cuisson en papillotte, mais j’ai rajouté un peu de crème liquide pour le moelleux des légumes, qui resteront malgré tout assez croquants grâce à cette cuisson. Il sera donc indispensable de les couper bien fins ! Ingrédients : Pour 1 personne : 1 daurade surgelée de 175g, à 7,98 €/kg 1,39 € 1 carotte, soit 60 g, à 0,79 €/kg 0,05 € 1/2 oignon, soit 60g, à 0,25 €/kg 0,02 € 1/4 de blanc de poireau, soit 75g, à 1,49 €/kg 0,11 € 1/2 citron, soit 50 g 0,10 € 10 cl de vin blanc 0,14 € 10…
