Bonjour, et tout d’abord mille excuses pour l’absence de recette hier, j’étais persuadée d’avoir préparé l’article sur cette terrine de porc, mais ces derniers jours, entre le scrap (préparation des cartes, puis bientôt de cadeaux scrap), le marché de Noël de l’école ainsi que la préparation de mon Dîner presque Parfait et bien j’ai zappé […]
Salut Ma Commu, aujourd’hui je te propose ma recette de filet mignon de porc au Muscat. Le Muscat est un vin local, de l’Hérault, que j’aime beaucoup travailler. En produit de la mer, j’avais déjà fait des seiches à la Sétoise. Et donc là, avec cette recette de filet mignon de porc au Muscat, on […]
Plus de crevettes, mais de la viande cette fois, et un vrai petit délice : le filet mignon de porc. Pour cette recette, j’ai travaillé à la cocotte minute, qui permet une cuisson rapide, sans surveillance, et surtout permet d’avoir une viande bien tendre au final. Ingrédients Pour 3 personnes : 1 filet […]
J’ai déjà réalisé plusieurs fois des terrines, notamment de canard cette année et il y a deux ans, mais c’était la première fois que je m’essayais à la terrine de porc : deux à l’Armagnac et une au poivre vert. Il existe plusieurs manières de les préparer, mais le principe est le même : du […]
On change un peu des figues de ces derniers jours, pour une recette de porc spéciale barbecue. Ingrédients Pour 3 personnes 382 g de longe de porc, à 12,19€/kg 4,66 € 1 CS d’huile de tournesol, soit 1 cl 0,02 € 2 CC bombées de paprika – 1 CC de coriandre moulue – sel – […]
Ca faisait longtemps que je n'avais plus cuisiné au curry et à vrai dire ça m'avait manqué. Voici donc une recette de curry de porc : Ingrédients : Pour 3 personnes 6 tranches de longe de porc pour pierrade, soit 378 g à 12,19 €/kg 4,61 € 1 yaourt nature 0,20 € 2 CS […]
La recette du jour est le rôti de porc caramélisé aux échalotes, un plat qui convient parfaitement pour un repas du dimanche en famille. On joue vraiment sur le sucré/salé avec la sauce, qui sert notamment pour bien envelopper le légume ou le féculent qui va l’accompagner. Ingrédients Pour 6 personnes 1 kg de rôti […]
Salut Ma Commu ! La saison du barbecue recommence, alors voici une recette de côte de porc marinée à la coriandre idéale à cuire comme ça. Enfin à la poêle, sur une plaque grill en fonte, ou même pour au Ayr Fryer, ça le fait aussi. En effet, rien de telle qu’une viande marinée, pour […]
Pour aujourd’hui, voici une petite recette exotique : des boulettes de porc à la cacahuète. Avec juste 5 minutes de préparation, et 10 minutes de cuisson, voilà comment s’envoler à des milliers de kilomètres de la métropole. Je suis certaine que les amateurs de boulettes de viande vont apprécier cette touche exotique ! Ingrédients Pour […]