![recette pâques](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2013/03/recette-paques_t.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Recette de Pâques, trouve des idées pour ton menu en famille
C’est parti pour quelques idées de recette de Pâques. Je t’ai préparé une sélection de recettes pour des grandes tablées. Si cette année chez toi c’est petit comité, je t’invite à aller lire mon article dédié à Pâques pendant le confinement, où nous étions tous en petit comité.
![recette pâques](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2013/03/recette-paques_t.jpg?resize=595%2C595&ssl=1)
Les essentiels pour ton repas Pascal
Pour moi Pâques c’est avant tout :
Suivant le moment où tombe Pâques, d’autres ingrédients rentrent aussi dans mes recettes, comme les asperges et les premières fraises. Il peut aussi y avoir l’inévitable foie gras. Bref, voilà Pâques pour moi.
Recettes de menu de Pâques
Entrée, plat et dessert, je te partage ma petite sélection d’incontournables pour cette fête familiale.
Recette d’entrée de Pâques
Le pâté de Pâques Berrichon est un grand classique dans ma famille. Il est difficile de s’en passer !
![Pâté de Pâques Berrichon](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/03/pate-de-paques-berrichon_14.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
Les oeufs mimosa sont également une recette sympa à réaliser pour une entrée de Pâques.
Là je les ai transformés en poussin. Je te dis tout dans cet article.
![oeuf mimosa paques](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/06/oeuf-mimosa-paques-rotated.jpg?resize=338%2C600&ssl=1)
Les bouchées d’écrasé de topinambour au foie gras peuvent être dégustées tièdes, avec le foie gras froid par contre.
C’est donc une préparation à faire un peu en avant mais avec un dressage en dernière minute. Il ne faut donc pas être trop nombreux.
![Ecrasé de topinambour au foie gras](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2020/12/ecrase_topinambour_foie_gras_t.jpg?resize=960%2C960&ssl=1)
Ma salade du sud-ouest, généralement on la fait pour Noël, mais elle peut également très bien convenir pour Pâques, avec ses petits œufs de caille.
![salade sud ouest](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2020/11/salade-sud-ouest_t.jpg?resize=960%2C960&ssl=1)
Si tu veux une entrée chaude aux asperges, tu peux tester les asperges gratinées à la mozzarella.
![asperges gratinées à la mozzarella](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2022/05/asperges-gratinees-mozzarella_t.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Recette de plat de Pâques
Le risotto aux asperges et foie gras, voilà un plat de fête par excellence ! C’est bien consistant, mais aussi très gourmand.
![Risotto aux asperges et foie gras](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2015/11/risotto-asperges-foie-gras-04.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
Le plus souvent, je fais le gigot entier au four en cuisson classique, ou en cuisson basse température pendant 7 heures, et bien il m’arrive aussi comme ici de le cuisiner en tranches avec du miel et du thym.
![gigot miel thym](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2023/06/gigot-miel-thym_t.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Là c’est un bon gros plat familial : l’épaule d’agneau entière.
Je l’ai fait confire pendant de nombreuses heures pour que la viande soit bien fondante. Un régal !
![épaule agneau confite](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/03/epaule-agneau-confite_05.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
Je peux te proposer aussi l’agneau sous d’autres façons, et notamment en tajine d’agneau si ça te dit.
Recette de dessert de Pâques
Un petit duo de mousse choco poire pour finir le repas avec une petite touche de fruits et du chocolat ?
![Duo de mousse choco-poire](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2020/12/Duo_mousse_choco-poire_t.jpg?resize=960%2C960&ssl=1)
Ou bien on peut décider d’exploser le compteur de calories avec cette tarte au caramel au beurre salé et chocolat.
![tarte au caramel au beurre salé et chocolat](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2016/10/tarte_caramel_chocolat_04.jpg?resize=500%2C375&ssl=1)
On peut également revenir sur le thème de l’œuf pour le dessert avec notamment une île flottante, réalisée ici au Cooking Chef Gourmet, ou bien des œufs à la neige.
![Iles flottantes au Cooking Chef](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2023/04/iles-flottantes-cooking-chef_t2.jpg?resize=800%2C800&ssl=1)
Voici donc toutes mes recettes pour bien préparer Pâques. Et si après il te reste du gigot, ne t’en fais pas, je t’ai trouvé une idée pour finir ses restes de gigot.
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![recette pâques](https://i0.wp.com/www.cuisinedecircee.com/wp-content/uploads/2024/03/recette-paques_p.jpg?resize=595%2C893&ssl=1)