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Crookie, fusion entre croissant et cookie
Voici la viennoiserie phare de cet hiver 2024 : le crookie. Il s’agit ni plus, ni moins qu’un mélange entre un croissant et un cookie. Tu connais le principe anti-gaspi du croissant aux amandes et bien là c’est exactement la même chose avec une version avec du cookie à l’intérieur. C’est donc idéal quand tu veux utiliser des croissants qui ne sont plus frais. En version anti gaspi salée avec des croissants, je t’avais proposé les croissants au jambon, et bien là je te propose une recette anti gaspi avec des croissants en version sucrée. Allez c’est parti pour la recette, et je t’ai même prévu une vidéo ! Ingrédients…
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Redonner vie à une salade flétrie
Tu as une salade flétrie dans le fond de ton frigo et tu allais la jeter ? Ne fais pas ça ! Je t’explique comment lui redonner vie ! Et oui, tu le sais, sur ce blog, depuis 2008 je te partage mes recettes cuisines, bons plans gastronomiques mais aussi mes astuces anti-gaspi. Justement, la salade est un produit fragile et on pourrait rapidement être tenté de la jeter quand elle n’est plus belle. Je te donne donc mes conseils pour : Pourquoi une salade flétrit ? Il faut savoir qu’une salade est essentiellement composée d’eau. Une fois coupée, et donc hors de terre, elle n’a plus moyen de puiser…
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Comment savoir si un œuf est toujours frais ?
Oeuf frais ou pas ? C’est très simple et rapide à vérifier. Je te montre ça ! Comment savoir si un œuf est toujours frais ? Pour savoir si un œuf est frais, il faut faire le test du verre : si l’œuf flotte : l’œuf n’est plus consommable si l’œuf est au milieu du verre : il n’est plus très frais et doit être rapidement consommé si l’œuf coule : il est bien frais Remarques : pour éviter de jeter un œuf qui n’est plus consommable, tu peux en faire un shampooing à l’œuf. On reste anti-gaspi ! Oeuf frais ou extra-frais ? Dans les 9 jours de la…
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La Nice Cream, pour une glace vite fait !
Avec la Nice Cream, à toi les crèmes glacées vite fait ! Il n’y a pas très longtemps, je t’avais partagé une recette simple de glace sans sorbetière, et bien on continue avec cette glace bien connue sur les réseaux sociaux : la nice cream. Et comme d’habitude c’est une recette très facile pour un dessert express. Il suffit d’avoir des bananes, un peu de lait et quelques toppings si tu veux encore plus de gourmandises. Ingrédients Pour 4 personnes 4 bananes bio moyennes, soit 560g, à 1,99 €/kg (1,11 €) 15 cL de lait bio à 1,20 €/L (0,18 €) soit 0,32 €/personne Remarques : pour le lait, c’est…
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Paniers anti-gaspi, vraie économie ?
Si je suis adepte des paniers anti-gaspi, parfois ce n’est pas si économique que ça … Je t’explique pourquoi cet attrait de la promotion mais aussi de la lutte anti gaspillage n’est pas forcément bon pour ton budget. Loin de moi de dire que ces paniers ne sont pas bien, mais il faut y réfléchir à deux fois avant de sauver un panier. En fait, il faut penser à la méthode BISOU, qui consiste à se poser les bonnes questions. Vois en fonction de tes habitudes de consommation Pour ma part, je sais que je prends très peu de paniers chez les supermarchés, car les produits qu’on y trouve sont…
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Que faire de ses bananes trop mûres ?
Les bananes trop mûres, même si elles sont encore mangeables, et bien souvent personne ne les veut et du coup elles finissent à la poubelle, au mieux au compost. Mais c’est quand même dommage de ne pas les cuisiner pour qu’elles soient mangées ! Alors voici quelques recettes pour savoir les utiliser, mais aussi une astuce pour savoir si une banane est juste mûre, ou bien si elle est trop mûre. Comment reconnaître des bananes trop mûres ? En France, nos bananes arrivent le plus souvent en bateau où le transport est long. Du coup les bananes sont cueillies encore très vertes et transportées dans des chambres froides. En arrivant,…
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Le croissant au jambon, la recette anti-gaspi
Le croissant au jambon est devenu chez nous une recette classique anti-gaspi depuis qu’on prend des paniers Too Good To Go. Tu vas voir c’est vraiment trop simple à réaliser ! Pour ma part, je fais souvent tout un stock de croissants au jambon quand j’ai des croissants, et comme ça je les mets à congeler. Cela me permet de gagner pas mal de temps pour les jours où je n’ai rien prévu. Allez c’est parti pour cette recette anti-gaspi. Ingrédients Pour chaque croissant au jambon : un croissant (0,75 €) 6 cL de sauce béchamel (0,08 €) 20 g d’emmental râpé à 10 €/kg (0,20 €) une tranche de…
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Faire facilement ses smoothies
J’avais envie de te faire un petit article rapide pour te partager mes astuces pour faire facilement ses smoothies. Il faut dire que l’été c’est souvent notre dessert ! Un petit smoothie en dessert ? Pour tout te dire, les smoothies me permettent étancher mes nombreuses envies de glaces l’été. En fait, dès que des glaces du commerce rentrent dans la maison, il faut que j’en mange. Et pourtant je ne suis pas du tout un bec sucré … C’est pourquoi en faisant des smoothies en dessert le midi, je me fais plaisir, et sainement ! En effet, les glaces, et même les sorbets sont remplis de sucres additionnels. Là…
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Huîtres gratinées au citron
Tu n’es pas fan des huîtres crues ? Je t’invite vivement à tester cette recette d’huîtres gratinées au citron, ça te fera changer d’avis ! Pour ma part, je n’ai quasiment que connues les huîtres crues. Ma mère m’en avait fait goûter des cuites il y a bien longtemps lors des fêtes de fin d’années. Sinon à part quelques unes récemment au bord de l’Etang de Thau, je ne mangeais jusqu’à présent que des crues. C’est pour ça que j’ai voulu sortir de mes habitudes, et te proposer une recette de fête à base d’huîtres gratinées, ce qui change de ma cuisine familiale. Mais tu vas voir c’est quand même…
